البرامج | 23 04 2025
أحمد نذير
من منا لا يحب الحفاظ على شبابه؟.. بشرة نضرة وشعر صحي وجسم قوي العضلات والعظام.
هل صحيح أن هناك وصفة تحافظ على الشباب، بعيداً عن الأمراض، والكوارث الصحية الطارئة؟ وما العادات والنصائح الأهم لمن تجاوز سن الأربعين عاماً؟ لنتعرف إلى بعض من الأسرار الغذائية التي تحافظ على صحتنا.
بدايةً.. الشباب الدائم حقيقة وليس وهماً، ويعني أن يحافظ الإنسان على عمل سليم لوظائفه الحيوية من الداخل، وكذلك الحفاظ على مظهر فتي ورشيق من الخارج.
علامات الهرم أو التقدم بالسن
التقدم بالعمر يترك أثراً سلبياً على الجسم من الداخل والخارج، في حال إهمال العناية الصحية، وتتخفض سرعة وكفاءة عمليات التمثيل الغذائي ما يؤدي إلى تراكم الدهون.
مع التقدم بالعمر ينقص إنتاج الكولاجين في الجسم وهو بروتين مهم لبناء الجسم ومرونته وقوته، وفي حال عدم تعويضه، تظهر علامات نقصه على شكل تجاعيد ونقص المرونة في الجلد.
ويشكل الكولاجين 30 في المئة من بروتينات الجسم، ونحو 70 في المئة من البروتينات في الجلد والعظام والغضاريف والأوعية الدموية والأوتار.
أما بالنسبة للأعضاء الحيوية، ومنها القلب والكبد والكلى، فتقل كفاءتها وتصاب بعلل مع التقدم بالعمر.
اقرأ أيضاً: نظام غذائي ونصائح للتعايش مع مرض السكري
أسرار وعادات صحية للشباب الدائم
1- حافظ على إنتاج كولاجين كافٍ ومن العادات الصحية لزيادة إنتاج الكولاجين، النوم المبكر والكافي (من العاشرة مساءً حتى الساعة الثالثة فجراً تقريباً)، لأن هرمون النمو (غروف) هو المسؤول عن تحفيز إنتاج الكولاجين في الخلايا، وهذا الهرمون يرتفع إنتاجه أثناء النوم.
من الأغذية التي تمد الجسم بالكولاجين:
السمك، وبخاصة السلمون والسردين، والقشرة هي الأغنى بالكولاجين.
البيض، يحتوي على حمض البرولين الأميني المسؤول عن إنتاج الكولاجين.
حساء عظام الأغنام أو الأبقار، أي ماء العظام بعد غليها، وهي مصدر غني بالكولاجين.
الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين c وهي تدعم إنتاج الكولاجين، ومنها التوت والفريز، والحمضيات.
اقرأ أيضاً: أطعمة ومشروبات ضارة .. تعرف إلى خطورتها على صحة أطفالنا
2- مضادات الأكسدة أو التأكسد وهي عناصر مغذية تحمي الخلايا من الضرر، وتدعم إنتاجها.
نحن بحاجة تناول مضادات الأكسدة في غذائنا بشكل منظم ويومي، ومن مصادرها (التوت - الفريز - جميع أنواع التوت - زيت الحبة السوداء، البهارات منها: الكركم، القرنفل، الزنجبيل، القرفة).
3- الوقاية من أشعة الشمس، وبخاصة من الساعة الواحدة إلى الرابعة، ويفضل عدم التعرض للشمس في هذه الأوقات ولو جرى تطبيق الواقي الشمسي الجلد.
4- الحفاظ على صحة المفاصل ووقايتها من الالتهابات والإصابات، والحفاظ على المادة اللزجة في المفاصل.
إياك وإجهاد المفاصل، أو استخدامها بشكل مفرط.
5- مارس الرياضة بانتظام لتقوية العضلات وزيادة كتلتها، والحفاظ على صحة العظام والمفاصل.
6- تناول الماء بكميات مناسبة ومعتدلة، من 2 إلى 3 ليتر يومياً، ويدخل في هذه الكمية تناول الأغذية الغنية بالسوائل والألياف.
7- ابتعد عن التوتر والضغوط النفسية قدر الإمكان.
من أين تأتي الأمراض للجسم؟
الخط الأول للدفاع عن الجسم هو الجهاز المناعي، وبالتالي كلما كان الجهاز المناعي سليماً فهذا يبعدنا أكثر عن الإصابة بالأمراض.
صحة الأمعاء تعني صحة الجسم كله، وأي خطر يصيب الأمعاء يؤثر على وظائف حيوية عدة في الجسم.
تناول الأطعمة غير الصحية، ومنها الأغذية الغنية بالدهون غير المشبعة، اللحوم المصنعة، المشروبات الغازية، السكر الصناعي، المواد الغذائية التي يدخلها مواد حافظة.
إجهاد الأعضاء ومنها (الكبد، الكلى، البنكرياس) بنمط حياة أو طعام غير صحيان يزيد من ظهور الأمراض، إذ أن تناول الكثير من المسكنات وكذلك المشروبات الكحولية، والتدخين، والسكريات، وعدم تناول سوائل كافية، يضعف كفاءة تلك الأعضاء.
اقرأ أيضاً: الصيام وحمية الألوان .. خسارة وزن و6 مكاسب صحية
أغذية مفيدة لمن تجاوز سن الأربعين
بدايةً ينصح المختصون بالصيام (عدم تناول الأغذية والسوائل باستثناء الماء) لمدة بين 12 و16 ساعة يومياً، بما فيها فترة النوم.
تناول البروتينات (اللحوم، الأسماك، البيض، البقوليات) فأنت تحتاج إلى كميات أكبر من البروتين بعد تجاوزك سن الـ 40 عاماً.
أكثر من تناول الخضار والفاكهة، ومواد غذائية تحافظ على الخلايا وتوقف أثر التقدم بالسن ومنها: البقدونس، الريحان، الزعتر.
تناول الدهون الصحية ومنها: المكسرات، زيت الزيتون، السمنة، زيت جوز الهند.
قلل قدر الإمكان من تناول المعجنات والدقيق الأبيض.
قلل قدر الإمكان من تناول النشويات البسيطة مثل الأرز والبطاطا.
قلل قدر الإمكان من تناول المسكنات، فإنها تؤثر سلباً على عمل الكبد.
ابتعد تماماً عن الأغذية التي تحتوي على مواد حافظة.
ابتعد تماماً عن المحليات الصناعية، والأغذية الغنية بالسكريات.
تعرف إلى أهم المكملات الغذائية والفيتامينات التي يلزم أن تتناولها بعد سن الـ 40 عاماً، والمزيد مع الدكتورة آلاء صبري، اختصاصية التغذية العلاجية في "معاينة حكيم" مع وداد.
تابع اللقاء كاملاً..
