الكمون لتخفيض الوزن وفوائد أخرى مذهلة

الكمون هو أحد أنواع البهارات المستخرجة من بذور نبات الكومينوم "Cuminum "، ويستخدم في العديد من الأطباق السورية، ومختلف المطابخ حول العالم، إضافة لاستخدامه في الطب التقليدي، وعادة ما يُشترى إما على شكل بذور مجففة كاملة أو مسحوق مطحون.

للكمون العديد من الفوائد الصحية التي أكدتها الدراسات الحديثة، مثل تعزيز الهضم وتقليل الالتهابات التي تنقلها الأغذية، وغيرها من الفوائد نستعرضها في السطور التالية:

يعزّز الهضم

الاستخدام الأكثر شيوعاً للكمون هو عسر الهضم، لكن بحسب الأبحاث الحديثة، فإن الكمون يساعد في تسريع عملية الهضم الطبيعي من خلال زيادة نشاط الأنزيمات الهاضمة، ويزيد الكمون أيضاً من إطلاق الصفراء في الكبد التي تساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء.

موقع "Health line"  الصحي نقل عن إحدى الدراسات، أنّ 57 مريضاً يعانون متلازمة القولون العصبي أبلغوا عن تحسن الأعراض بعد تناول كمون مركز لمدة أسبوعين.

غني بالحديد

يعتبر الكمون من الأطعمة الغنية بالحديد بشكل طبيعي، حيث تحتوي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون على 1.4 مليغرام من الحديد أو 17.5 بالمئة من الكمية الموصى بها للبالغين، كما يعد الحديد مهماً لنمو الأطفال، وتحتاجه الشابات لتعويض الدم المفقود أثناء الحيض.

يحتوي على مضادات أكسدة

يحتوي الكمون على الكثير من المركبات النباتية التي ترتبط بفوائد صحية، مثل "التربين والفينول والفلافونويد والقلويدات"، العديد منها تعمل كمضادات أكسدة، وهي مواد كيميائية تقلل الضرر الذي يلحق بالجسم من الجذور الحرة، التي تؤدي إلى الأكسدة في الجسم، ما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين وأمراض القلب أو الإصابة بالسرطان.
 
اقرأ أيضاً:  5 أطعمة تساعدك على تخطي فصل الصيف دون عناء

يساعد في مرض السكري

الكمون من التوابل المفيدة جداً للسيطرة على مرض السكري، بحسب إحدى الدراسات السريرية، فإن استخدام الكمون بشكل روتيني كتوابل قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم في مرض السكري.

لكن إن كنت تتناول دواء السكري، تأكد من كمية الكمون التي تتناولها، إذ يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكمون إلى زيادة إنتاج الأنسولين ما يؤدي إلى خفض نسبة الجلوكوز في الدم لدرجة أن تصبح حالة طوارئ صحية، وفق موقع "doctor.ndtv".

وفي دراسة أجريت عام 2017  لمعرفة آثار زيت الكمون الأساسي على مستويات السكر في الدم، على البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2،  تلقى قسم من المشاركين في الدراسة 100 مليغرام من زيت الكمون، وقسماً آخر 50 مليغرام من زيت الكمون، وقسماً ثالثاً تلقوا دواء وهمياً، بشكل يومي.

وبعد 8 أسابيع ، خفّضت كلتا مجموعتي زيت الكمون مستويات السكر في الدم والأنسولين والهيموغلوبين بشكل ملحوظ، بحسب موقع "medicalnewstoday".

يحسن نسبة الكوليسترول في الدم

عمل الكمون على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم، بإحدى الدراسات السريرية.

وفي إحدى الدراسات التي أجريت على 88 سيدة، لمعرفة تأثير الكمون على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، الذين تناولوا 3 جرامات من الكمون مع الزبادي مرتين في اليوم لمدة 3 أشهر لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول الجيد من أولئك الذين تناولوا الزبادي بدونه.

قد يهمك: تين هبول .. حلوى سورية مشهورة في مصياف قد لا تعرفها

يعزز فقدان الوزن وتقليل الدهون

السمنة هي واحدة من أكثر الأمراض شيوعاً، تصيب كل من النساء والرجال في أي عمر، وحتى الأطفال.

والكمون لديه القدرة على مساعدتك لإنقاص وزنك بسبب عنصر نشط يسمى "ثيموكينون" وهو مادة طبيعية لها  خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

ويمكن الاستفادة من مكملات الكمون المركزة لتعزيز فقدان الوزن، إذ وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 88 سيدة بدينة أن الزبادي الذي يحتوي على 3 غرامات من الكمون يعزز فقدان الوزن، مقارنة بالزبادي بدونه.

وفي دراسة أخرى  لآثار مكملات الكمون المركزة على 78 امرأة ورجل من البالغين، أولئك الذين تناولوا المكمل فقدوا كيلو غراماً واحداًَ، خلال 8 أسابيع من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. 

متلازمة القولون العصبي

في دراسة تجريبية أجريت عام 2013 لمعرفة آثار استهلاك قطرات زيت الكمون الأساسي على أعراض متلازمة القولون العصبي "IBS"، لاحظ المشاركون في الدراسة بعد 8 أسابيع تحسناً في العديد من الأعراض ، مثل آلام المعدة والانتفاخ.

الإجهاد

قد يساعد الكمون  في مساعدة الجسم على التعامل مع الإجهاد، وفي دراسة أجريت على الفئران في آثار مستخلص الكمون على علامات الإجهاد، عندما تلقت الحيوانات مستخلص الكمون قبل نشاط مرهق، كان لدى أجسامهم استجابة ضغط أقل بكثير مما كانت عليه عندما لم يتلقوا المستخلص.

المخاطر

من المرجح أن يكون طهي وتناول الأطعمة بالكمون آمناً لمعظم الناس، وقد يعاني البعض من حساسية اتجاه الكمون، وفي هذه الحالة عليهم تجنب تناوله.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يوصي الأطباء بجرعات تكميلية من الكمون، ففي دراسة أجريت عام 2013 عانى بعض الأشخاص من الغثيان والدوار وآلام في المعدة بعد تناول مستخلص الكمون، بحسب موقع "medicalnewstoday".

ومثل جميع المكملات الغذائية على الأشخاص إخبار مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم ما يتناولونه، فقد تؤثر العديد من المكملات الغذائية على كيفية عمل بعض الأدوية الموصوفة.

أما مرضى السكري، وخاصة أولئك الذين يتناولون أدوية، عليهم استخدام مكملات الكمون بحذر لأنها قد تغير مستويات السكر في الدم.