البرامج | 4 03 2025
أحمد نذير
مع قدوم رمضان والصيام، تكثر النصائح للتغذية في هذا الشهر، لنتعرف إلى العادات والممارسات الغذائية الصحيحة، وكذلك الأخطاء الشائعة والعادات الغذائية الضارة بالجسم في رمضان.
لا ينصح بنظام غذائي محدد في رمضان، بل القاعدة العامة هي تناول ما يكفي حاجة الجسم من العناصر الغذائية، مع الحفاظ على ترطيب الجسم، وتفادي التخمة وعسر الهضم.
أهمية وجبة السحور .. ونصائح لوجبة صحية ومفيدة
بدايةً.. وجبة السحور التي يتناولها صائم رمضان قبل أذان الفجر، هي الوجبة الأهم في مائدة شهر رمضان لدورها في:
منح الجسم الطاقة خلال ساعات الصيام في النهار.
تجنب انخفاض ضغط الدم، هبوط السكر، الدوخة، أو الصداع.
تفادي الخمول وغياب القدرة على بذل الجهد.
الرغبة في النوم.
اقرأ أيضاً: نصائح لصيام صحي وتنظيف الجسم من السموم
إليك نصائح وشروط لمكونات وجبة سحور صحية:
1- شرب كأسين من الماء قبل السحور، وممكن استبدال الماء باللبن الرائب المخفف بالماء (العيران)، وكأس بعد الوجبة.
2- البروتينات لأن هضمها بطيء، ومن البروتينات: اللحوم الحمراء، لحوم الدجاج، الأسماك، البيض، الجبنة.
3- الدهون الصحية، ومنها زيت الزيتون، السمن الحيواني، الزبدة الحيوانية.
4- خضار غنية بالسوائل مثل الخس والخيار والجزر، للمحافظة على رطوبة الجسم.
5- فواكه مثل التمر، الموز، وهي غنية بالبوتاسيوم الذي يقلل الشعور بالعطش.
6- نشويات للحفاظ على استقرار معدل السكر في الدم، مثل البطاطا، العدس، الفول، الخبز ويفضل الأسمر (حبة القمح الكاملة).
7- ابتعد عن تناول الأطعمة المقلية والعصائر المصنعة في وجبة السحور.
8- ابتعد عن تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة، والمشروبات الغازية.
9- ابتعد عن الأطعمة المالحة أو الغنية بالدهون.
من المهم تقسيم الطبق، ربع للبروتين، ربع للنشويات، نصف الطبق من الخضار والفاكهة.
وجبة صحية لإفطار رمضان .. شروط ونصائح
الإفطار يأتي بعد ساعات من الصيام، عند آذان المغرب، ويتجاوز الصيام نحو 13 ساعة.
1- ابدأ الإفطار بشرب كأس من الماء مع تمرة، وبعد ذلك امنح معدتك راحة لمدة نحو 10 دقائق، قبل العودة إلى الطعام.
2- تناول الحساء (الشوربة)، دافئة وتريح المعدة.
3- ثم تناول طبقاً غنياً بالألياف، أي سلطة الخضار.
4- الآن دور الطبق الرئيسي، وينصح أن يكون غنياً بالبروتين، واترك تناول النشويات إلى آخر الوجبة.
5- ابتعد قدر الإمكان عن الأطعمة الدهنية والمقلية، والعصائر المصنعة.
6- ابتعد عن الحلويات الغنية بالسكريات، أو تناول القليل منها، واعتمد الحلويات المصنوعة منزلياً مثل: كرات التمر، التين المجفف، الحليب والفاكهة وغيرها.
اقرأ أيضاً: الصيام وحمية الألوان .. خسارة وزن و6 مكاسب صحية
تعويض القهوة في رمضان .. ما الأفضل؟
التوقف المفاجئ عن تناول المشروبات الغنية بالكافيين، وبخاصة القهوة، يسبب توسع الأوعية الدموية في الدماغ وبالتالي الصداع.
ينصح بالتوقف التدريجي عن تناول القهوة قبل أيام من رمضان.
في رمضان ممكن تناول القهوة بعد نحو ساعتين من الإفطار، ولكن بما لا يزيد عن فنجانين.
الصداع في رمضان
يشيع الصداع في رمضان لأسباب منها:
التوقف عن تناول الكافيين.
هبوط معدل السكر في الدم.
نقص السوائل وترطيب الجسم.
لنصائح إضافية والاستماع لإجابات عن أسئلة متابعين، مع وداد واختصاصية التغذية العلاجية والحميات، آية ديريم، ضيفة "معاينة حكيم".
تابع اللقاء كاملاً..
