البرامج | 11 03 2024
أحمد نذير
نُقبل على شهر رمضان، حيث الصيام عن الطعام والشراب لساعات تتجاوز في دول عدة الـ 16 ساعة.. كيف نجعل الصيام مفيداً لأجسامنا، وطريقا لخسارة الوزن الزائد، وما العادات الضارة في رمضان؟
شهر رمضان مناسبة لتنظيم غذائنا، وفي هذه المادة إجابات وافية عن الأسئلة السابقة، ونصائح لصيام صحي ذو فوائد على الجسم.
يساعد الصيام بتنظيف الجسم من السموم
الانقطاع عن الطعام في فترة الصيام يعطي فرصةً للجسم للقيام بعمليات تساعد على التخلص من بعض السموم، التي تسبب أمراضاً ومشكلات صحية.
يستهلك الجسم وجبة السحور، أي الوجبة السابقة للصيام، خلال ثلاث إلى أربع ساعات، ثم يلجأ الجسم إلى استهلاك مخزون الطاقة في الكبد خلال نحو أربع ساعات أيضاً.
وبعد ذلك تبدأ عملية إنتاج الطاقة عبر حرق الدهون، التي تعد مخزناً رئيسياً للسموم، وكذلك البدء بالتخلص من خلايا غير وظيفية، تسبب أمراضاً منها السرطانات.
تدخل بعض السموم إلى الجسم عبر الطعام والشراب، والصيام يساعد في التقليل من دخول السموم إلى الجسم، ويمنح الجسم راحةً من عمليات الهضم، واستغلال الفرصة في التخلص من السموم الموجودة.
يتخلص الجسم بشكل رئيسي من السموم عبر عمل الكبد، في حين يتعذر التخلص من سموم أخرى وتتراكم في الجسم، وبخاصة في الدهون.
أطعمة تساعد في تخلص الكبد من السموم
من الأطعمة التي تعزز عمل الكبد وتنظيفه من السموم، الأغذية الغنية بالألياف، ومنها الفواكه، الخضار، البطاطا، القمح الكامل، الجزر، التفاح، والملفوف.
الصيام وحمية الألوان .. خسارة وزن و6 مكاسب صحية
صيام رمضان والصيام المتقطع
صيام رمضان يعد صياماً جافاً، إذ يمنتع الصائم عن الطعام والشراب أيضاً، في حين يسمح في الصيام المتقطع بتناول الماء.
وفي الصيام المتقطع إمكانية لصيام ساعات معينة وأيام محددة من الأسبوع، أما في صيام رمضان فلساعات محددة يومياً لمدة شهر كامل.
غياب الماء عن الجسم في الصيام الجاف يعرض الجسم إلى إجهاد، فيصبح تحت ضغط أكبر لاستخدام مصادر الطاقة وهي الدهون، وبالتالي خسارة الوزن.
صيام رمضان وخسارة الوزن
صيام رمضان فرصة لتطبيق حمية غذائية، إذ أن معظم أنواع الحميات تحتاج أولاً إلى الالتزام بنظام، وهذه يوفره صيام رمضان، أي الصيام من الفجر إلى غروب الشمس، بساعات ربما تتجاوز 16 ساعة، وهذه عدد من النصائح:
الإكثار من الألياف والبروتين، والتقليل من النشويات والملح.
لا تقترب من الزيوت المهدرجة والأطعمة المقلية.
شرب الماء بكميات مناسبة، للمساعدة في حرق الدهون (توزيع كميات الماء على ساعات الإفطار، وليس دفعة واحدة عند السحور).
ممارسة رياضات خفيفة وأهمها المشي نحو ساعة قبل وجبة الإفطار.
ابتعد عن المعجنات والعصائر الطبيعية والصناعية المحلاة.
ماذا أتناول على السحور والفطور؟
تماثل مكونات مائدة السحور، وجبة الفطور قبل رمضان، وينصح بتناول البيض، النشويات، والابتعاد عن إضافة مكونات طعام الإفطار إلى السحور.
ابتعد عن تناول الأطعمة المقلية ومرتفعة الدهون لأنها ترفع الأنسولين في الدم، ما يجلب الإرهاق والإحساس بالجوع.
في وجبة الإفطار، ابدأ بالماء لترطيب الجسم، مع التمر (3 تمرات على الأكثر) واللبن الرائب، ثم خذ قسطاً من الراحة (نحو ربع ساعة).
الجزء الأكبر من الطبق الرئيسي الخضار لغناها بالألياف، ثم البروتين (لحوم حمراء وبيضاء، حمص، عدس، فول، بازلاء، فاصولياء)، والقليل من النشويات ( الأرز، البرغل، المعكرونة).
ابتعد عن العصائر الطبيعية والصناعية لاحتوائها على السكريات، وكذلك عن الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
لا تهمل تناول البروتينات في رمضان، لأن غيابها ربما يتسبب بخسارة الجسم من الكتلة العضلية، وليس من الدهون الزائدة، وهذا خطير على الصحة.
الصيام للمصابين بأمراض مزمنة
الطبيب المشرف على الحالة هو صاحب القرار، في السماح للمريض بالصيام أو لا.
وفي حال السماح تحت الإشراف الطبي، يجني المريض فوائد للصيام على صحته، إذ تتحسن مقاومة الأنسولين لدى مريض السكر، ووظائف الكلى.
للمزيد عن الصيام والغذاء مع الدكتورة اختصاصية التغذية أسماء حسين، ضيفة أسما في "معاينة حكيم".
تابع اللقاء كاملاً…
