تقارير وتحقيقات | 7 08 2024

اكتسحت "شوكولا دبي" إحدى أحدث منتجات الشوكولا، بمكوناتها غير العادية، مواقع التواصل الاجتماعي ومتاجر البيع الإلكترونية في الآونة الأخيرة، عبر مختلف دول العالم، فأصبحت متربّعة على سوق الشوكولا العالمية.
وبين سيل المنشورات عبر "انستغرام" و"فيسبوك" و"تيك توك" تظهر فيديوهات لنوع من الشوكولا المغطى بألوان زاهية كالأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي، في قوالب مختلفة، وبحشوة خضراء غالباً تبهر عشّاق الشوكولا.
ما قصة "شوكولا دبي" وما مكوناتها ومن الذي ابتكرها؟
تتضمن ألواح الشوكولا تلك حشوات غير مألوفة، مثل الكاسترد بالفانيليا أو الشاي والبسكويت، أو عجينة الفيلو.
ابتكرتها رائدة الأعمال البريطانية المصرية سارة حمودة (38 عاماً) عام 2021 سعياً منها لتجاوز "الشوكولا التقليدية"، مستوحيةً فكرتها من رغباتها أثناء الحمل.
وتباع الشوكولا في متجر "Fix Dessert Chocolatier" الذي أسسته سارة التي تعيش في دبي منذ تسع سنوات.
تقول سارة لموقع "cnn" : "نبذل الكثير من الوقت والجهد، ونضع الكثير من الحب في ألواحنا" وتضيف، إنه ليس مجرد لوح شوكولا: "نريد أن نخلق تجربة".
وحققت فيديوهات "شوكولا دبي" شعبية كبيرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وبخاصة فيديو على "تيك توك" للمؤثرة الغذائية، ماريا فيهيرا، وهي تتناول لوحاً في سيارتها، إذ حقق أكثر من 71 مليون مشاهدة، وحاول الكثيرون منذ ذلك الوقت تقليدها في المنزل.
شهرة غير متوقّعة
وتقول سارة، إن الضجة حول العلامة التجارية "شوكولا دبي" كانت "غير متوقعة" حيث ارتفعت طلبات الشوكولا اليومية من شركتها "Fix" من أرقام فردية إلى 500 طلب، وكانت الطلبات من مختلف الدول مثل كندا والأرجنتين ورومانيا.
وتصنع ألواح "شوكولا دبي" يدوياً، بما في ذلك التصاميم الملونة المرسومة على كل لوح، ووفق سارة فإن السر في ألواح الشوكولا هو القالب الفريد الذي تستخدمه لتشكيل الشوكولا وحشوتها.
وتأتي الشوكولا بنكهات شرق أوسطية، مثل التمر والكرك وهو خليط شاي متبل، والكنافة، وهي حلويات عربية تقليدية.
وانتشرت فيديوهات للعديد من صانعي المحتوى على منصات التواصل الاجتماعي في محاولة لتقليد صناعة "شوكولا دبي".
وتشير سارة إلى أنّ الطلب الكبير على الشوكولا بشكل مستمر شكّل تحدياً كبيراً بالنسبة إليها، ومنذ شهر شباط حقّقت فيديوهات "شوكولا دبي" انتشاراً واسعاً، ومعه توسعت الشركة من مجرد سارة وزوجها اللذين يعملان من منزلهما إلى فريق مؤلف من 10 أشخاص في مطبخ مستأجر.
وتباع ألواح الشوكولا التي تزن 200 غرام بـ 20 دولاراً لكل واحدة فقط، وفي تركيا أصبحت تباع عبر المتاجر الإلكترونية المعروفة مثل "هبسي بوراد" و"ترنديول".
وبدأت سيدات سوريات تعملن في مهنة صناعة "الشوكولا" بصناعة شوكولا شبيهة بـ"شوكولا دبي" سعياً منهنّ لتطوير منتجاتهنّ.