سكاكر القباقيب

لا تزال سكاكر "قباقيب غوار" منتشرة في أسواق دمشق، وبعض المدن السورية، فهذه الحلوى تلقى طلباً مستمراً من الأطفال. تحضر السكاكر من القطر والجيلاتين، تطبخ على نار هادئة، وتخفق جيداً حتى تجمد، ثم توضع في قوالب خشبية، لتأخذ هذا الشكل، قبل غربلتها، وإضافة الصبغات الصحية لها. انطلقت هذه الحلويات التراثية، من حارات دمشق القديمة، كالشاغور، وباب سريجة، وتأثرت بالأزمة، فتضاعف سعر المئتي غرام منها، خمس مرات عما كان عليه.