البرامج | 22 09 2024
أحمد نذير
مع العودة إلى المدارس، تكثر أسئلة واستفسارات الأهالي عن تغذية الطفل، إن كان قبل الدوام المدرسي، أو تحضير صندوق الطعام (Lunch box) الذي يصطحبه الطفل، وكذلك نوع الطعام بعد المدرسة.
والسؤال الأبرز: ماذا أضع لطفلي في صندوق الطعام "لانش بوكس"؟ وكيف أضمن تغذية طفلي بعناصر تزودهم بالطاقة والتركيز للقيام بواجباتهم التعليمية؟
فيتامينات ومعادن لا غنى عنها لصحة جسمك
أربع عناصر غذائية في صندوق الطعام المدرسي "لانش بوكس"
الهدف الرئيس من تناول الطفل الطعام في المدرسة، هو منح الطاقة والحفاظ على إحساس الشبع، وتعزيز التركيز والقضاء على الخمول، خلال الحصص الدرسية.
1- حصة من البروتينات، وممكن أن تكون بيضاً، صدر دجاج، بروتين نباتي مثل البقوليات، أو جبنة.
الجبنة ذات قيمة غذائية عالية، وهي مصدر مهم للبروتين، والدهون والكالسيوم والفيتامينات، وحين اختيار الجبنة:
- تأكد من أن الجبنة ذات مصدر حيواني مئة في المئة، أي من الحليب.
- تأكد أن الجبنة خالية من جميع أنواع الزيوت النباتية أو المهدرجة.
- ابتعد عن الجبنة المطبوخة، ومنها ما يعرف بـ "جبنة المثلثات" لأنها فقيرة بالبروتين والكالسيوم، وتحتوي على نسبة عالية جداً (نحو 75%) من الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة الضارة.
البروتين يسهم في المساعدة على بذلك الجهد الحركي، وبناء جسم الطفل (بناء العضلات، تقوية المناعة، تعزيز نمو الخلايا).
2- حصة من الكربوهيدرات، وتزود الجسم بالطاقة، ومنها الخبز ولكن الحبة الكاملة أو خبز الشعير أو الشوفان، والابتعاد عن الخبز بالدقيق الأبيض، لأنه يزيد من مقاومة الإنسولين، ويضعف التركيز.
الكربوهيدرات هي مصدر هام لمنح الطفل الطاقة وتعزيز التركية وعملية النمو.
أطعمة ومشروبات ضارة .. تعرف إلى خطورتها على صحة أطفالنا
3- حصة من الدهون الصحية، ومنها المكسرات، وزبدة الفستق.
وللدهون الصحية دور في بناء جسم الطفل، ومنحه الطاقة، وتعزيز وظائف الأعضاء الداخلية ومرونة المفاصل.
4- حصة من الفيتامينات، أي حبة من الفاكهة، وتسهم في نمو وتطور بنية الطفل عامةً ومن ذلك الحفاظ على صحة الأسنان، والعظام، والأنسجة.
- أضيفي حبة فلفل حلو من أي لون كانت، لأنها غنية بفيتامين C ويعمل على تقوية جهاز المناعة، أي حماية الجسم من العدوى والأمراض، التي تكثر في المدرسة.
- عصرة ليمون على الطعام في الصندوق، تعمل كمادة حافظة من الفساد.
لا مانع من إضافة مناديل جافة ومبللة، إلى صندوق الطعام، كي يتعامل الطفل مع أي طارئ، مثل انسكاب الطعام على يديه أو ملابسه.
8 نصائح وأخطاء شائعة حين تحضير صندوق الطعام المدرسي "Lunch box"
1- اختر صندوق الطعام من نوع بلاستيك خاص بحفظ المواد الغذائية.
يفضل أن يكون الصندوق من الستانلس، أو الزجاج، لكن يعرقل ذلك غالباً الوزن الزائد أو القابلية للكسر.
2- لا تلجأ إلى لف الطعام بأكياس بلاستيكية، كي تتفادى تلوثها بجزيئات البلاستيك، التي قد تدخل الجسم وتسبب أضراراً كبيرة.
3- لا لتقسيم الطعام إلى أجزاء، مثلاً ثمرة التفاح أو الخيار أو الموز، أو حتى لفة الجبنة، لأن ذلك يعرض الطعام إلى الفساد سريعاً، وكذلك الأكسدة أي خسارة معادن وفيتامينات.
تقطيع الطعام، يعزز من نمو الفطريات والبكتريا الضارة وبالتالي فساد الغذاء وتسببه بالتسمم.
ضع حبة فاكهة أو ثمرة الخضار كاملةً في الصندوق (تفاحة، جزرة، خيار، موز، بندورة)
4- الماء أفضل سائل يشربه الطفل في المدرسة، وممكن حليب، بعيداً عن العصائر وبخاصة غير الطبيعية.
5- تجنب الأطعمة المقلية، منها البطاطا المقلية، والوجبات السريعة.
6- ابتعد عن المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.
7- ابتعد عن الشوكولا وبخاصة المطبوخة، والحلوى الغنية بالسكريات، ورقائق البطاطا المصنعة.
8- ابتعد عن اللحوم المصنعة كـ "السلامي" و"المرتديلا" عند تحضير وجبة المدرسة لطفلك.
5 أنواع من الأطعمة لا تقترب منها .. إليك البدائل الصحية
قبل دوام المدرسة.. هل وجبة الطعام ضرورية؟
في مرحلة الطفولة، إشارات الجسم صادقة، أي حين يقول لك الطفل: أنا لست جائعاً، فصدقه، ولا تجبره على تناول وجبة الطعام قبل المدرسة في حال لا يرغب بذلك.
تناول وجبة الطعام قبل الذهاب إلى المدرسة، قد يؤدي إلى نقص التركيز والخمول.
في حال طلب الطفل تناول الطعام قبل المدرسة، ينصح بتناول حبات من التمر مع حفنة من المكسرات، وبذلك يحصل الطفل على الطاقة والألياف وكذلك معادن، إلى حين تناول الوجبة في المدرسة، بعد نحو ساعتين من الدوام.
وكي تتعرف على نصائح لتغذية الطفل بعد العودة من المدرسة، تابع اللقاء مع الطبيب اختصاصي التغذية العلاجية عماد سلامة، ضيف وداد، في "معاينة حكيم".
شاهد اللقاء كاملاً..
