حياة | 7 09 2024

إيمان حمراوي

نسمات الخريف والروائح الخاصة فيه قد تحمل معها الكثير من الرغبة في الراحة، والجلوس في المنزل، مما يستدعي ذكريات خبز والدتك والزيارات العائلية الدافئة.

لكن الفوائد النفسية لبعض أطعمة الخريف تتجاوز مجرد الذكريات المرتبطة بالطعام التي تجعلك تشعر بالراحة، العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأطعمة الخريفية يمكن أن تقدم تعزيزاً قوياً لمزاجك.

الرمان

الرمان فاكهة خريفية غنية بمضادات الأكسدة، ويمكن الحصول على فوائدها بسهولة عن طريق شرب عصير الرمان.

هذه الفاكهة غنية جدا بالفيتامينات مثل "سي" "وبي 2" وكذلك توفر العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم.

وأظهرت الأبحاث أنه قد يساعد أيضاً في تحسين الصحة النفسية والرفاهية، حيث سجلت إحدى الدراسات تحسناً في مستويات المزاج لدى البالغين الأصحاء الذين شربوا عصير الرمان.

وتوصي "كلية الطب بجامعة هارفارد" بتضمين الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي للمساعدة في تخفيف أعراض القلق والاكتئاب.

القرع

يحتوي القرع على المغنيسيوم الذي ارتبط بانخفاض خطر أعراض الاكتئاب في العديد من الدراسات.

القرع متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن تناول معظم أجزائه، بما في ذلك البذور والأوراق.

غنى القرع بفيتامين A  هو الذي يمنحه لونه البرتقالي، حيث يحتوي نصف كوب من القرع على ما يزيد قليلاً عن الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين A .

وأظهرت الأطعمة البرتقالية مثل القرع والجزر والعدس الأحمر قدرتها على تقليل خطر الإصابة بأمراض العين التنكسية، خفض ضغط الدم، وتعزيز الجهاز المناعي.

تحتوي بذور القرع على التربتوفان، وهو الحمض الأميني الذي يحوله الدماغ إلى السيروتونين، المعروف عادة بـ"المادة الكيميائية السعيدة"، لذا يمكن أن يكون إضافة بذور القرع إلى السلطات أو تناول بذور القرع المحمصة خلال اليوم مفيداً في تحسين المزاج.

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي ارتبط بتقليل أعراض الاكتئاب.

تعد البطاطا الحلوة كربوهيدرات معقدة تشعرك بالشبع بينما توفر عناصر غذائية رئيسية مثل البيتا كاروتين، كما أنها تساعد في إفراز السيروتونين الذي يعزز الشعور بالسعادة في الدماغ.

التفاح

بالطبع يمكنك العثور على التفاح في المتاجر طوال العام، ولكنها تكون لذيذة بشكل خاص خلال موسم حصاد التفاح، الذي يبلغ ذروته عادة في أيلول وتشرين الأول.

أظهرت دراسة طويلة الأمد من "كلية الطب بجامعة سنغافورة" الوطنية (NUS Medicine) أن تناول المزيد من الفواكه في منتصف العمر يمكن أن يمنع الاكتئاب في وقت لاحق من الحياة.

تتبعت الدراسة 13,738 مشاركاً على مدار 20 عاماً، وربطت بين زيادة استهلاك الفواكه وتقليل أعراض الاكتئاب، قد تساعد مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المضادة للالتهابات الموجودة في الفواكه مثل التفاح، والموز، والبرتقال في الحد من الاكتئاب.

القرفة

لا شيء يمثل الخريف مثل رائحة القرفة، إضافة هذه التوابل التي تعزز المزاج إلى أي طعام أو مشروب قد يساعد في تحفيز دماغك.

مجرد استنشاق القرفة يعزز معالجة الإدراك في الدماغ، إذ تعد القرفة مصدراً رائعاً للمنغنيز، وهو معدن نادر يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ويحيّد الجذور الحرة، مما يحسن المزاج، كما تحفز الخلايا العصبية، مما يؤثر على وظائف الدماغ عن طريق تعزيز التركيز والذاكرة والانتباه.

تضيف القرفة دفئاً إلى النكهة في الشاي، وعصير التفاح، والشوفان، والخبز، والفواكه والخضروات المخبوزة.