حياة | 30 08 2024
إيمان حمراوي
يلجأ الكثير من الراغبين بإنقاص وزنهم إلى "مشروبات الدايت" الغازية، الخالية من السكر، لمنع حرمان أنفسهم من المشروبات التي اعتادوا عليها، والتي لا تضيف أي قيمة غذائية بالأساس.
وتعرف مشروبات الدايت، بأنها خاصة لمن يرغبون بتقليل تناول السكر أو السعرات الحرارية، إذ تستخدم المحليات الصناعية لتحليتها بديلاً عن السكر خلال تصنيعها.
تقريباً كل المشروبات الغازية المحلاة بالسكر في الأسواق لها نسخة "لايت" أو "دايت" مثل "سبرايت زيرو" وغيرها.
وجرى تقديم مشروبات الدايت لأول مرة في الخمسينيات للذين يعانون من مرض السكري، وفيما بعد جرى تسويقها للأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم أو تقليل تناول السكر، وفق موقع "health line".
مشروبات دايت بسعرات حرارية!
ورغم أن مشروبات الدايت خالية من السكر والسعرات الحرارية، إلا أنّ لها آثاراً صحية بسبب المحليات الصناعية التي فيها، وهي في الأساس مزيج من الماء المكربن والمحليات الصناعية أو الطبيعية، إضافة إلى الألوان والنكهات والإضافات الأخرى.
وليست كل المشروبات الغازية التي تستخدم المحليات الصناعية، هي قليلة السعرات الحرارية أو خالية من السكر، إذ يستخدم بعضها السكر والمحليات الصناعية معاً.
مثال ذلك، مشروب "كوكا كولا لايت" الذي يحتوي على المحليات الطبيعية من نبات الستيفيا، وعلى 90 سعرة حرارية و24 غراماً من السكر.
ما هي مكونات مشروبات الدايت؟
تختلف الوصفات من علامة تجارية إلى أخرى، إلا أنّ بعض المكونات الشائعة في مشروب الدايت تشمل مزيج من الماء المكربن، المحليات الصناعية أو الطبيعية، الألوان، النكهات، ومكونات إضافية مثل الفيتامينات أو الكافيين.
تحتوي معظم الأنواع على صفر أو قليل جداً من السعرات الحرارية ولا تحتوي على تغذية مهمة.
وتشمل المحليات الصناعية الشائعة في مشروبات الدايت: الأسبارتام، السكارين، السكرالوز، أو محليات عشبية مثل الستيفيا، وهي أكثر حلاوة بمقدار 200-13000 مرة من السكر العادي.
أما الأحماض، تستخدم بعض الأحماض مثل حمض الستريك، حمض الماليك، وحمض الفوسفوريك لإضافة الحموضة إلى المشروبات الغازية، وترتبط هذه الأحماض أيضاً بتآكل مينا الأسنان.
كذلك يضيف بعض مصنعي المشروبات الغازية الدايت الفيتامينات والمعادن لتسويق منتجاتهم كبدائل صحية بدون سعرات حرارية.
اقرأ أيضاً: المشروبات المحلاة بالسكر تهدّد صحتك.. إليك طرق للتخلّي عنها
التأثيرات على فقدان الوزن متضاربة
ربطت الدراسات القائمة على الملاحظة مشروب الدايت بالسمنة، ومع ذلك، ليس من الواضح ما إذا كان مشروب الدايت هو السبب في ذلك.
بالمقابل، تظهر الدراسات التجريبية تأثيرات إيجابية على فقدان الوزن، لكن قد تتأثر هذه النتائج بتمويل الصناعة، بحسب موقع "health line".
ووجدت عدة دراسات قائمة على الملاحظة أن استخدام المحليات الصناعية وشرب كميات كبيرة من مشروب الدايت يرتبط بزيادة خطر السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، لأن المشروبات الغازية الدايت لا تحتوي على سعرات حرارية.
وقد تؤدي هذه الاستجابات إلى تناول كميات أكبر من الأطعمة الحلوة أو الغنية بالسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
الربط بمرض السكري وأمراض القلب
ربطت الدراسات القائمة على الملاحظة مشروب الدايت بمرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر السكتة الدماغية.
ومع ذلك، هناك نقص في الأبحاث حول الأسباب المحتملة لهذه النتائج، قد تكون بسبب عوامل الخطر الموجودة مسبقاً مثل السمنة.
رغم أن مشروب الدايت لا يحتوي على سعرات حرارية أو سكر أو دهون، إلا أنه تم ربطه بتطور مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب في عدة دراسات.
وجدت الأبحاث أن مجرد تناول حصة واحدة من مشروب محلى صناعياً يومياً يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 8-13 بالمئة.
وأظهرت دراسة شملت 64,850 امرأة أن المشروبات المحلاة صناعياً كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21 بالمئة. وأظهرت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
كذلك، ربط مشروب الدايت بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وأظهرت مراجعة لأربع دراسات شملت 227,254 شخصاً أنه مقابل كل حصة من مشروب محلى صناعياً يتم تناولها يومياً، هناك زيادة بنسبة 9 بالمئة في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ووجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
قد يهمك: 10 أسباب تدفعك للابتعاد عن تناول المشروبات الغازية
مشروب الدايت وصحة الكلى
وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة ارتباطاً بين شرب كميات كبيرة من مشروب الدايت وتطور أمراض الكلى، والسبب المحتمل هو زيادة العبء الحمضي على الكلى بسبب محتواه العالي من الفوسفور.
أجريت دراسة حديثة حللت النظم الغذائية لـ 15,368 شخصاً ووجدت أن خطر الإصابة بمرحلة متقدمة من مرض الكلى زاد مع عدد أكواب مشروب الدايت التي يتم تناولها أسبوعياً.
مقارنة مع الأشخاص الذين شربوا أقل من كوب واحد في الأسبوع، الأشخاص الذين شربوا أكثر من سبعة أكواب من مشروب الدايت في الأسبوع كان لديهم ما يقرب من ضعف خطر الإصابة بأمراض الكلى.
أحد الأسباب المقترحة لتلف الكلى هو المحتوى العالي من الفوسفور في المشروبات الغازية، مما قد يزيد من العبء الحمضي على الكلى.
يرتبط بالولادة المبكرة
ربطت دراسات كبيرة مشروب الدايت أيضاً بالولادة المبكرة. ومع ذلك، لم يتم العثور على علاقة سببية واضحة.
وجدت دراسة نرويجية شملت 60,761 امرأة حامل أن تناول المشروبات المحلاة صناعياً والمشروبات المحتوية على السكر ارتبط بزيادة خطر الولادة المبكرة بنسبة 11 بالمئة.
تدعم أبحاث دنماركية سابقة هذه النتائج، حيث وجدت دراسة شملت حوالي 60,000 امرأة أن النساء اللواتي تناولن حصة واحدة من مشروب الدايت يومياً كن أكثر عرضة للولادة المبكرة بمقدار 1.4 مرة مقارنة باللواتي لم يتناولن مشروبات الدايت.
ومع ذلك، لم تجد أبحاث حديثة أجريت على 8,914 امرأة في إنجلترا أي ارتباط بين مشروب الكولا الدايت والولادة المبكرة، ومع ذلك، اعترف المؤلفون أن الدراسة ربما لم تكن كبيرة بما يكفي وتم اقتصارها على مشروب الكولا الدايت فقط.
من المهم ملاحظة أن هذه الدراسات تعتمد فقط على الملاحظة ولم تقدم تفسيرًا دقيقًا لكيفية مساهمة مشروب الدايت في الولادة المبكرة.
تأثيرات أخرى
هناك العديد من التأثيرات الصحية الموثقة لمشروبات الدايت، بما في ذلك:
تغييرات في ميكروبيوم الأمعاء
قد تؤثر المحليات الصناعية على فلورا الأمعاء (الأحياء الدقيقة في الجهاز الهضمي)، مما يؤدي إلى تقليل التحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة محتملة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وجدت إحدى الدراسات أن جميع المحليات الصناعية الستة التي تم اختبارها أضرت بميكروبيوم الأمعاء بطرق مختلفة، ووجدت دراسة أخرى أن استجابة فلورا الأمعاء للمحليات الصناعية كانت فردية للغاية.
زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام
يرتبط تناول الكولا الدايت والعادية بفقدان كثافة المعادن في العظام لدى النساء، ولكن ليس لدى الرجال، قد يتداخل الكافيين والفوسفور الموجودان في الكولا مع الامتصاص الطبيعي للكالسيوم.
تسوس الأسنان
مثل المشروبات الغازية العادية، يرتبط مشروب الدايت بتآكل الأسنان بسبب مستوى الحموضة العالي فيه، يعود ذلك إلى إضافة الأحماض مثل حمض الماليك، وحمض الستريك، وحمض الفوسفوريك للنكهة.
مرتبط بالاكتئاب
وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة معدلات أعلى من الاكتئاب بين أولئك الذين شربوا أربع أو أكثر من مشروبات الدايت أو المشروبات الغازية العادية يومياً، ومع ذلك، هناك حاجة إلى تجارب لتحديد ما إذا كان مشروب الدايت هو السبب.
