حياة | 27 03 2024
إيمان حمراوي
السوس والتمر الهندي والعصائر المختلفة بأنواعها والمشروبات الغازية، ربما جميعها أو بعضها يكون حاضراً كجزء أساسي على مائدة الإفطار في رمضان للتعويض عن نقص السوائل خلال فترة الصيام.
تلك المشروبات تسبب مخاطر صحية كبيرة على الجسم لأسباب متعدّدة، ولا سيما بعد الصيام لأكثر من 12 ساعة، يشرحها لروزنة اختصاصي التغذية أحمد إسماعيل.
يحتاج الجسم بعد الصيام إلى المياه لتعويض الجسم عن فقدان السوائل خلال النهار.
يوضح "إسماعيل"، أنه بعد الإفطار يجب تناول المياه بنسبة 90 بالمئة من إجمالي السوائل، من أجل إعادة الاستقلاب الصحيح في الجسم وتنظيم السكر والأملاح، إضافة إلى تنظيم عمل الكلى.
في حال تناولت سوائل أخرى غنية بالسكر عند الإفطار ذلك يقلل من تناول المياه الصافية، وهو ما يرهق الكلى لحرمانها من المياه، حتى عصير الفواكه يفضّل استبعاده لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر.
أنواع السوائل وأضرارها؟
المشروبات الغازية، أبرز أنواع المشروبات الرئيسية عند بعض العائلات، لكن يجب التخلي عنها لأسباب كثيرة.
يقول اختصاصي التغذية، أحمد إسماعيل، إن الجسم خلال الصيام يكون في حالة تنظيف عميقة، وهو بحاجة إلى خطوات تساعده على استكمال تنظيف نفسه، لكن ما يحدث هو أننا ندخل السموم إليه بتناول المشروبات الغازية عند الإفطار، ما يعيق عملية التنظيف ويثقل كاهل الجسم أثناء الصيام.
ويوضح أن المشروبات الغازية تسبب مشكلات صحية للكلى وتزيد من حمضية الدم، لافتاً إلى أن الكثير من الأمراض تأتي بسبب تحول الدم من الحالة "القلوية" إلى الحالة "الحمضية"، إذ يجب أن يكون الدم "قلوياً"، وهو ما يمنع تكاثر البكتيريا والفيروسات في أجسامنا.
عندما نتوجه إلى تناول المشروبات الغازية نرفع من حمضية الدم في أجسامنا، نأخذ كمية كبيرة من السكر لا يوجد داعٍ لها، نتسبب بالضرر للكلى، إضافة إلى المواد الحافظة الموجودة، عدا عن كونها تسبب هشاشة العظام حيث تقتل جزيئات الكالسيوم، يقول إسماعيل.
كذلك تتسبب المشروبات الغازية برفع الأنسولين بشكل سريع داخل الجسم، بما في ذلك "مشروبات الدايت" التي تحتوي على بديل السكر "الأسبارتام"، فيصبح الجسم عاجزاً عن التحكم بالسعرات الحرارية، وبالتالي تتكون لديه مناعة ضد الأنسولين وهو ما يسمى بـ "مقاومة الأنسولين".
هذا يؤدي إلى مشكلات صحية، كزيادة الوزن ومشكلات في البشرة وتساقط الشعر والإرهاق العام.
اقرأ أيضاً: المشروبات المحلاة بالسكر تهدّد صحتك.. إليك طرق للتخلّي عنها
أيضاً مشروبات الطاقة تدخل في تصنيف المشروبات الغازية، لأنها عبارة عن كافيين وسكر ومواد حافظة ومياه ومنكهات، وتتسبب بضرر بالغ للجسم نتيجة الكمية الكبيرة من الكافيين التي تؤدي إلى زيادة ضربات القلب وتورم في الجسم، ويلفت "إسماعيل" أن تلك الأعراض لا تلاحظ إلا بعد فترة زمنية لا بأس بها من تناول المشروب.
أما المشروبات المصنّعة من البودرة أو المعروفة بـ"عصير التفاح أوالفواكه وغيرها" تلك تحتوي على نسبة عالية من السكر تفوق المشروبات الغازية، وتتسبب بأضرار شبيهة، فهي ترفع الأنسولين ما يؤدي إلى "مقاومة الأنسولين" التي هي مفتاح للكثير من الأمراض مثل السرطان.
ويقول الاختصاصي أنها لا تحتوي على أي فوائد، فهي ليست إلا مياه ومنكهات ومواد حافظة والكثير من السكر.
وشرح: "عندما يتم قياس معدل السكر الطبيعي في الدم لدى الشخص قبل تناوله أي مشروب سكري يكون ما بين 110 - 130 وبعد تناول المشروب السكري يرتفع إلى 250 - 270 وهذا مؤشر خطير جداً، السكر يرتفع خلال دقائق للضعف في الجسم ويصبح غير قادراً على تحمل تلك الكمية الكبيرة منه".
ووفق "مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها" (cdc) الأميركية، فإن المشروبات المحلاة بالسكر ترتبط بشكل متكرر بزيادة الوزن والسمنة ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والكلى، وأمراض الكبد غير الكحولية، وتسوس الأسنان والنقرس، وهو نوع من التهاب المفاصل.
عرق السوس والتمر هندي
التمر الهندي هو واحد من أقوى مضادات الأكسدة، يساعد على تغذية الغدد وبخاصة الغدة الدرقية ويضبط عملها، عدا عن غناه بالمعادن.
لكن متى ما أضيف السكر إلى التمر الهندي يتحوّل من صيدلية فوائد إلى قنبلة سكر في الدم تتسبب بذات المشكلات الصحية التي جرى الحديث عنها سابقاً بسبب السكر، يوضح اختصاصي التغذية.
أما عرق السوس، هو مشروب محلى، مفيد للأمعاء والمعدة ويضبط الأملاح في الجسم، إضافة لكونه مضاد أكسدة قوي، ينظم عمل الغدد، لكن يجب الانتباه حين تناوله، إذ قد يسبب مشكلات في ضغط الدم، وينصح بتناوله مرتين في الأسبوع.
وأشار إسماعيل إلى أنّ مرضى الضغط يجب عليهم الابتعاد عن تناول العرق سوس، إلا بمشورة طبيب.
قد يهمك: التمر الهندي غني بالعناصر الغذائية.. ماذا عن أضراره؟
الشاي والقهوة
يسمح بشربهما في رمضان لكن بكميات معتدلة، ويفضل استبدال الشاي الأسود بالشاي الأخضر الذي ينظم حموضة الدم ويضبط السكر والغني بمضادات الأكسدة.
ونصح أحمد إسماعيل بالاعتماد على المياه الصافية بعد الإفطار، وبعد ذلك تناول الفواكه الطبيعية المليئة بالألياف، وليس تناولها على شكل عصير، للحصول على أكبر كم ممكن من الفوائد.
