صور | 18 12 2023
كنانة هنداوي
مع هطول الأمطار وتشكل الضباب، ينمو الفطر الأبيض في المناطق الجبلية منها محافظة إدلب.
يجمع أهالي منطقة جبل الزاوية بريف إدلب الجنوبي الفطر الأبيض ويأكلونه كوجبة موسمية.
عوائل كثيرة تجمع الفطر الأبيض وتبيعه بالأسواق لتأمين مصروفها.
الفطر الأبيض له أنواع عديدة، منها نوع سام يسمى حملص، ويتم إتلافه لكي لا يؤذي الأهالي.
وهناك عدة أنواع للفطر القابل للأكل، مثل "عبيق القاق وكلخ وبوز العجل".
