ستة آلاف ليرة ثمن طبخة كوسا محشي بحلب !

إذا أردت إعداد وجبة كوسا محشي في حلب، يلزمك 6000 ليرة سورية، وهو ما يعادل الأجر الذي يحصل عليه شخص من محدودي الدخل لقاء عمل لأسبوع كامل. 

وتعد الكوسا محشي، من الأكلات الرئيسية التي اشتهر بها المطبخ الحلبي، والتي حُرم منها أغلب سكان المدينة نتيجة ارتفاع الأسعار، بعد انخفاض الليرة السورية مقابل باقي العملات الأجنبية في الآونة الأخيرة.

و تقول أم عبدو من حلب لروزنة، إن سعر كيلو الكوسا تخطى الـ 250 ليرة بعد أن كان لا يزيد عن 35 ليرة، وأسعار اللحوم شهدت ارتفاعاً مجنوناً ووصلت لأكثر من 1500، بعد أن كان الكيلو الواحد بـ 500 ليرة سورية، ناهيك عن أسطوانة الغاز التي فاق سعرها الأربعة آلاف ليرة، واستعاض عنها السكان بحرق الأحذية والألبسة القديمة لطهي الطعام.

كانت هذه الأكلة تكلف ألف ليرة فقط، بحسب أم عبدو التي تضيف: "لم نكن نفكر بالموضوع عندما نريد إعداد الكوسا محشي، أما اليوم فهي باتت من المحرمات، لأن النقود التي يجنيها زوجي، لا تكفي حتى لشراء "الحواضر"، كاللبنة والسلطة والحلاوة". 

"أحياناً نطبخ البرغل، وبجانبه الكبيس وأكلات بسيطة جداً"، تقول أم عبدو مؤكدةً أن حلب المشهورة بأكلاتها، لا يشبع أهلها الطعام اليوم.