القهوة أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم، وتحضر باردة أو ساخنة من تخمير حبوب القهوة المطحونة، التي غالباً ما تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم، ويعتقد أن الموطن الأصلي للقهوة كانت أثيوبيا، وأقدم الأدلة المثبتة على شرب القهوة أو معرفة شجرة "البن" هي من القرن الـ 15 في الأديرة الصوفية في اليمن.
وللقهوة فوائدها ومضارها، حيث تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة أقل عرضة للإصابات بالعديد من الأمراض الخطيرة.إليك 10 فوائد عن القهوة، وفق موقع "health line"، إضافة إلى أضرارها نتيجة الإفراط بشربها.
تحسّن مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء
تساعد القهوة على زيادة مستويات الطاقة، لاحتوائها على مادة "الكافيين"، فبعد شرب القهوة يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم ومن ثم ينتقل إلى العقل، ما يزيد من كمية النواقل العصبية، وبالتالي تعزيز إطلاق الخلايا العصبية، لذلك ينصح بتناول فنجان من القهوة قبل نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.
وتشير العديد من الدراسات إلى أنّ القهوة تحسن جوانب مختلفة من الدماغ، بما في ذلك الذاكرة، والمزاج، ومستويات الطاقة، والوظيفة العقلية العامة.
اقرأ أيضاً: منها محاربة الفيروسات… سبع فوائد مذهلة للكركديه تعرف إليها
تساعد على حرق الدهون
يزيد الكافيين من حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10 في المئة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، و29 في المئة لدى الأشخاص النحيفين، فالكافيين يعزز معدل الأيض أو التمثيل الغذائي، ولهذا يوجد في كل المكملات الغذائية لحرق الدهون، إذ يعتبر أحد المواد الطبيعية القليلة التي تساعد على حرق الدهون.
تحتوي القهوة على العناصر الغذائية الأساسية
تحتوي القهوة على عدد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات ب المعقدة، ومعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والكروم والمنغنيز.
تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
مرض السكري من النوع 2 أحد المشكلات الصحية التي تؤثر على الملايين حول العالم، وهو حالة لا يستخدم فيها الجسم الأنسولين بشكل صحيح.
وبينت دراسات أن خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني ينخفض لدى شاربي القهوة بشكل ملحوظ بنسبة تصل 23 - 50 في المئة.
تقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر وباركنسون
الزهايمر مرض من أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعاً، والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم، وعادة ما يصيب الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً، وتشير دراسات إلى أن من يشربون القهوة يتجنبون خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة تصل إلى 65 في المئة.
كما ويعتبر مرض باركنسون ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعاً بعد مرض الزهايمر، (وهو اضطراب يصيب الجهاز العصبي ويؤثر على الحركة)، وتشير دراسات إلى أنّ من يشربون القهوة معرضون لخطر أقل بكثير للإصابة بمرض باركنسون بنسبة تتراوح بين 32 - 60 في المئة.
قد يهمك: أسباب تجعلك تفكّر بأهمية إفطار طفلك قبل الدوام المدرسي
تحارب الاكتئاب وتجعلك سعيداً
في دراسة أجرتها جامعة "هارفارد" الأميركية، نشرتها عام 2011، وجدت أن النساء اللواتي يشربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20 في المئة. وفي دراسة أخرى أجريت على 208 آلاف شخصاً، وجدت ا، الذين شربوا 4 أكواب من القهوة أو أكثر يومياً كانوا أقل عرضة للوفاة بالانتحار بنسبة 53 في المئة.
أضرار القهوة
هذا ولا يخفى على أحد مضار القهوة أيضاً، حيث كشفت دراسة جديدة في جامعة "باث" البريطانية، أن شرب القهوة قبل الإفطار قد يضعف السيطرة على مستويات السكر في الدم.
وقال البروفيسور، جيمس بيتس، الذي أشرف على الدراسة، إن "القهوة تضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم عندما يكون أول ما يدخل أجسامنا هو القهوة، خاصة بعد ليلة من النوم المتقطع".
وفي كتاب "التغذية الصحية والجسم السليم"، تشير الكاتبة شريفة أبو الفتوح ، إلى أن تناول القهوة مباشرة بعد الطعام يمنع امتصاص الحديد وكذلك الشاي.
وزارة الصحة الألمانية، وفق موقع "دويتشه فيله" تنصح بعدم تناول أكثر من 400 ملليغرامات من مادة الكافيين يومياً، أي مايعادل 4 أكواب من القهوة الإيطالية، أو 6 اكواب من القهوة العربية.
الإفراط في شرب القهوة قد يعرض الجسم لبعض الآثار السلبية مثل الإسهال، حيث أن مادة الكافيين تحفز إفراز العصارة الهضمية في خلايا المعدة الجدارية وبالتالي تحفيز حركة المعدة، ما قد يؤدي إلى الإسهال.
كما يؤدي شرب القهوة المفرط إلى مشاكل في البطن والهضم وأحياناً تشعر بالغثيان، حيث ان الكافيين يحدث خللاً في الجهاز الهضمي ما يزيد من الحموضة المعدية.
وينشط أيضاً الكافيين الكليتين وبالتالي تقوم بعملها أكثر من المعتاد، وهو ما يؤدي إلى الحاجة إلى التبول بمستوى أعلى.
الكلمات المفتاحية