مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف يحتاج الجسم إلى كميات كبيرة من السوائل، لذلك يمكن اللجوء إلى مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من المياه والتي من شأنها أن تحافظ على رطوبة الجسم وتخفف عنه من الحرارة. ولا سيما مع توفر أنواع كثيرة من الفواكه التي يمكن الاستمتاع بطعمها والحصول على فوائدها.
البطيخ الأحمر
أو الجبس أو الحبحب، يعتبر رفيقاً مثالياً في فصل الصيف، وهو صنف من أنواع الفواكه الصيفية، ويحتوي على 90 في المئة من وزنه ماء إضافة إلى فيتامين (A و C) والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يساعد البطيخ على حماية الجسم من الجفاف وترطيبه، وتخليصه من السموم عبر العرق أيام الصيف الحارة، كما يحتوي البطيخ على كمية جيدة من الألياف ما يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويحافظ على حركة الأمعاء منتظمة. كما أن وجود فيتامين "C" و "A" مفيد لصحة الجلد والشعر، فضلاً عن فوائد أخرى يطال ذكرها.
الشمام أو البطيخ الأصفر
يحتوي على نسبة عالية من المياه تصل إلى 92 في المئة، ما يساعد على مواجهة مشاكل الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، ومنع الجفاف، وزيادة الشعور بالانتعاش خلال فصل الصيف.
ويعتبر الشمام غنياً بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين (أ وب1 وب2 وب6 و ب9) ويفيد في الحفاظ على صحة العيون، والتقليل من خطر الإصابة بالربو، ويعزز المناعة لاحتوائه على فيتامين C وفيتامين A وبيتا كاروتين. ويحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تسعى إلى تدمير البكتيريا الخطيرة والفيروسات وغيرها من المواد السامة أو الأجسام الغريبة، التي قد تجد طريقها إلى مجرى الدم.
العنب
من الفاكهة الصيفية الحلوة والمنعشة، ذات القيمة الغذائية الجيدة، يتميز العنب بكافة أنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم، ويتميز بغناه بالفيتامينات منها (A و B و C) وأملاح معادن البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
يعتبر العنب من الفواكه المفيدة للبشرة وللشعر، ويمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السكاكر سريعة الامتصاص "الجلوكوز، الفركتوز، السكروز"، كما توجد فيه كمية جيدة من الألياف الغذائية المفيدة في منع حدوث الإمساك.
الطماطم أو البندورة
تحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى نحو 90 في المئة، وتمتاز بغناها بالفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين c المهم للحفاظ على صحة العظام، كما تحتوي على المعادن الضرورية للجسم مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم، إضافة إلى وجود كميات كبيرة من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات والدهون.
وتحتوي أيضاً على "الليكوبين" الذي يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس، وتفيد في الحفاظ على صحة القلب وتحسين الهضم والوقاية من الإمساك لاحتوائها على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين c والكولين. ويعمل عصير الطماطم على تخليص الجسم من السموم والفضلات، ويساعد في طرد الغازات، وتنظيم سكر الدم.
الخيار
يعتبر الخيار أحد الخضروات الأكثر ترطيباً للبشرة لاحتوائه على نسبة 95 في المئة من المياه ما يقي الجسم من الجفاف، إضافة إلى احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين "A و C و B" ما يجعله مهماً لصحة العظام والحفاظ على حيوية البشرة،
ويساعد الخيار على إنتاج الطاقة وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، إضافة إلى دوره في تنشيط الذاكرة لاحتوائه على حمض الفوليك.
ويمكن أن يؤدي فقدان المياه في جسم الإنسان إلى الجفاف، حيث تمثل نسبة المياه 70 في المئة من جسم الإنسان، فيجب إمداد الجسم يومياً بـ لترين ونصف من السوائل، لما له دور مهم في عمل الخلايا والأنسجة والقيام بوظائفها المختلفة.
الكلمات المفتاحية