مدونة الطعام نضال بولاد: الحب سر نجاح كل وصفة

تتعدد وصفات الطبخ وتختلف نكهاته، بحسب فلسفة ثقافة الطعام، التي تتشكل من خلال المجتمع الذي ينتمي له كل شخص، كما تلعب عملية الطهي نفسها دوراً في اختلاف نكهة الطعام.

مدونة الطعام نضال بولاد في فقرة "فنجان قهوة" مع نيلوفر، ورحلة مليئة بالذكريات العائلية لدخولها في عالم فن الطبخ. 

جدتي وعماتي وأقربائي لهم الفضل للوصول إلى ما أنا عليه اليوم، تقول نضال، وتؤكد على فكرة أن كل ما يُطهى بحب يكون له طعمه المميز وهذا ما تعتبره سر نجاح كل وصفة تعدها.

إقرا ايضاً: أسرار نجاح البرك بالجبنة

البداية كانت من طبق أرز أعدته وهي في الصف الثامن الابتدائي، والطريقة من كتاب يحتوي على العديد من وصفات الطبخ مع الكثير من التفاصيل والتكتيكات الصغيرة، التي تضيف للوصفة طعماً أفضل.

من سوريا إلى تركيا وأخيراً ألمانيا وكتابها معها في كل رحلاتها، وتؤمن بأن كل ملاحظة به يستحيل أن تجدها في أي قناة متخصصة بالطبخ.

ما هو طبقها المحبب؟، وماذا تعرف عن المطبخ الشركسي؟ وما سر محبة جيرانها الألمان لوصفاتها؟

للإجابة عن الأسئلة والمزيد.. شاهد الحلقة كاملة..