تقارير | 25 05 2020
قالت مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في محافظة حماة، إنها ضبطت معملاً للأجبان في منطقة حي القصور، يقوم بإضافة مواد كيميائية سامة، ممنوع استخدامها في صناعة الأجبان.
وأوضحت المديرية، أمس الأربعاء، أن المعمل يضيف إلى الأجبان مادة الفورمالين السامة، إضافة إلى الماء الأوكسجيني والنشاء والحليب المجفف.
وأشارت مديرة المخابرالمركزية في وزارة التجارة الداخلية لينا عبد العزيز، لـ"الوطن" أن مادة الفورمالين أو الفورمالدهيد تستخدم كمادة مثبطة لتكوين الأحياء الدقيقة وهي تستخدم في الصناعات غير الغذائية، ولها استخدامات في أعمال الطلاء والتحنيط، وهي من المواد ذات السمية العالية.
اقرأ أيضاً: طرق غش الأغذية في سوريا.. جبن بسمنة! وزعتر بحمض الليمون!
وأضافت، أنه مع مرور الوقت تسبب مادة الفورمالين أمراض السرطان في الجهاز الهضمي، وتسبب تلف الكبد والكلى، حيث تستخدم لتغطية عيوب المواد الغذائية وإطالة فترة صلاحية المواد.
وأكدت عبد العزيز، أنه يتم استخدام هذه المادة في غش الحليب والأجبان والألبان لكونها مادة رخيصة، وكانت تضاف إلى
وتابعت، أن استخدام الفورمالين في الغش يكون في حالات الحليب الفاسد أو المخزن بطريقة سيئة، أو الحليب من حيوانات مصابة، حيث تتم إضافة الفورمالين لكيلا يظهر الحليب أنه فاسد، فيظهر بعد الإضافة وكأنه حليب سليم وطازج برائحة وطعم طبيعيين.
اقرأ أيضاً: ما هي قصة زيت الزيتون "القاتل" في اللاذقية؟
وأردفت، أن من يقومون بذلك غالباً لديهم كميات حليب كبيرة وخاصة في المعامل، ويمكن الكشف عنها من خلال تحليل بسيط بإضافة الماء إلى الحليب، ومن ثم إضافة مادة حمض الكبريت، فإذا تشكلت حلقة بنفسجية اللون على سطح الحليب، فهذا دليل على أنه ملوّث بمادة الفورمالين أو الفورمالدهيد.
وتشهد الأسواق في سوريا انفلاتاً في الرقابة، وذلك في ظل ارتفاع الأسعار إلى نحو عشرة أضعاف ما كانت عليه قبل 2011، ولجوء تجار وصناعيين إلى طرق غش لتحقيق أرباح على حساب الجودة والتقيد بالشروط الصحية.
