المطبخ التركماني

في هذه الحلقة من بودكاست "حكايا البلد"، نتعرف على المطبخ التركماني، الذي يجمع بين تأثيرات المطبخ التركي والعربي والكردي، لكنه يتميز بنكهاته الخاصة واعتماده الكبير على اللحوم ومنتجات الألبان.

نسلط الضوء على أحد أبرز أطباقه التقليدية، اليوفالما، الذي يحتل مكانة خاصة على مائدة العيد.

ما الذي يميز الأطباق التركمانية؟ وكيف تعكس عادات الطعام هويتهم الثقافية؟

استمعوا لآراء الخبراء وتجارب الناس في هذه الحلقة.

حكايا البلد، إنتاج مشترك من آرتا، روزنة، وعنب بلدي.