المطبخ الآشوري

في هذه الحلقة من بودكاست "حكايا البلد"، نستكشف المطبخ الآشوري، أحد أقدم المطابخ في التاريخ، الذي تأثر بالمطابخ المحيطة لكنه حافظ على هويته الفريدة.

ونتعرف إلى أطباقه الموثقة منذ آلاف السنين، وبشكل خاص على الشمبورك، المحفور على الألواح الطينية القديمة والحاضر في كل مائدة آشورية بالأعياد والمناسبات.

ما أهمية الطعام في الثقافة الآشورية؟ وهل للمائدة طقوس خاصة؟ استمعوا للتفاصيل وآراء الخبراء في هذه الحلقة.

حكايا البلد، إنتاج مشترك من آرتا، روزنة، وعنب بلدي.