أسباب صحيّة تدفعك لعشق الشوكولاتة

الشوكولاتة - فليكر
الشوكولاتة - فليكر

صحة | 07 يوليو 2022 | إيمان حمراوي

بعد معرفتك بالمعلومات القادمة لن تندم على تناول الشوكولاتة، وقد تتخلّص من الشعور بالذنب نهائياً، رغم سمعتها السيئة في التسبب بزيادة الوزن.


تُصنع الشوكولاتة من بذور شجرة الكاكاو التي تنمو في المناطق الاستوائية بأميركا الجنوبية منذ 4 آلاف سنة قبل الميلاد.

بحسب الدراسات إن الشوكولاتة الداكنة يمكنها تحسين صحتك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، تعرّف معنا أكثر على فوائدها في اليوم العالمي لها الذي يتم الاحتفال به في السابع من تموز  سنوياً.

مغذية جداً 

الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تعتبر مغذية جداً، فهي محمّلة بكمية مناسبة من الألياف القابلة للذوبان والمعادن، إلا أنّه ينصح بتناولها باعتدال.

100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المكونة من 70 - 85 بالمئة من الكاكاو تحتوي على ( 11 غرام من الألياف، و67 بالمئة من الاحتياج اليومي للحديد، و58 بالمئة من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم، و89 بالمئة من الاحتياج اليومي للنحاس، و98 بالمئة من القيمة اليومية للمنغنيز) إضافة إلى الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم، وفق موقع "health line".

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على منبهات مثل الكافيين والثيوبرومين، لا تقلق فمن غير المرجّح أن تبقيك مستيقظاً في الليل، إذ إن كمية الكافيين صغيرة جداً مقارنة بالقهوة.

أما الأحماض الدهنية للكاكاو والشوكولاتة الداكنة تتكون في الغالب من حمض الأوليك وهي دهون صحية للقلب توجد في زيت الزيتون أيضاً.

مصدر قوي لمضادات الأكسدة

الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية التي تعمل كمضادات للأكسدة، وتشمل ( البوليفينول والفلافانول) وغيرها.

إحدى الدراسات أظهرت أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة لهما نشاط مضاد للأكسدة أكثر من أي فواكه أخرى تم اختبارها مثل العنب البري والتوت.

اقرأ أيضاً: 4 حلويات صحية لأطفالك بعيداً عن السكر



 الكوليسترول

وفق دراسة منشورة في "مجلة التغذية" الأميركية أشارت إلى أن استهلاك الشوكولاتة قد يساعد في تقليل مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف أيضًا باسم "الكوليسترول الضار".

الاستهلاك المنتظم لألواح الشوكولاتة التي تحتوي على فلافانول الكاكاو (CF)، والستيرولات النباتية (PS)  كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون قد يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول وتحسين ضغط الدم.

تحسين الوظيفة المعرفية

اقترح العلماء في كلية الطب بجامعة "هارفارد" في الولايات المتحدة الأميركية،  أن شرب كوبين من الشوكولاتة الساخنة يومياً يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل تدهور الذاكرة لدى كبار السن.

وساعدت الشوكولاتة الساخنة في تحسين تدفق الدم إلى أجزاء الدماغ التي تحتاجها، وفق الباحثين.

وأظهرت نتائج تجربة نشرت عام 2014 أنّ مستخلص الكاكاو قد يقلل أو يمنع تلف المسارات العصبية الموجودة لدى مرضى الزهايمر، ويمكن أن يساعد في إبطاء الأعراض مثل التدهور المعرفي.

وفي دراسة أخرى نشرت عام 2016 في مجلة Appetite  أظهرت أن تناول الشوكولاتة مرة واحدة على الأقل أسبوعياً يمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية.

 السكتة الدماغية

وجد علماء كنديون في دراسة شملت 44 ألف و489 فرداً أن الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة من الشوكولاتة أسبوعياً، كانوا أقل عرضة بنسبة 22 بالمئة للإصابة بسكتة دماغية من أولئك الذين لم يتناولونها.

وفي دراسة نشرت في مجلة Heart  عام 2018 ، بحثت تأثير النظام الغذائي على صحة 25 ألف رجل وامرأة على المدى الطويل، أشارت النتائج إلى أن تناول ما يصل إلى 100 غرام من الشوكولاتة يومياً قد يكون مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

قد يهمك: لماذا عليك الامتناع عن شرب القهوة قبل وجبة الإفطار؟



لنمو الجنين وتطوره

تناول 30 غراماً من الشوكولاتة يومياً أثناء الحمل قد يفيد نمو الجنين وتطوره، بحسب دراسة قدمت عام 2016 لجمعية طب الأم والجنين في أتلانتا بجورجيا.

 الأداء الرياضي

تساعد الشوكولاتة الرياضيين على قطع مسافة أكبر مع استخدام كمية أقل من الأوكسجين، وبحسب النتائج المنشورة في مجلة "الجمعية الدولية للتغذية الرياضية" فإن القليل من الشوكولاتة الداكنة قد يعزّز توافر الأكسجين أثناء تدريب اللياقة البدنية.

ووجد الباحثون الذين درسوا حالة راكبي الدراجات في المملكة المتحدة أنه "بعد تناول الشوكولاتة الداكنة استخدم الرياضيون كمية أقل من الأكسجين عند ركوب الدراجات بوتيرة معتدلة وقطعوا مسافة أكبر في تجربة زمنية مدتها دقيقتان".

المخاطر 

للشوكولا فوائد صحية إلا أنّ لها بعض الأضرار السلبية أيضاً، فالكثير من الشوكولاتة الموجودة في السوق ليست مغذية، مثل الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواها من السكر والدهون، أي شخص يحاول إنقاص وزنه أو الحفاظ عليه يجب أن يحد من استهلاك الشوكولاتة والتحقق من الملصق الخاص بالمنتج.

اختر الشوكولاتة عالية الجودة التي تحتوي على 70 بالمئة أو أكثر من الكاكاو، وكلما كانت الشوكولا أغمق قل السكر الموجود فيها.

بشكل عام يمكن أن يكون لتناول الشوكولاتة فوائد ومخاطر صحية، كما هو الحال دائماً إن الاعتدال هو المفتاح.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لنمنحك أفضل تجربة مستخدم ممكنة. موافق