احذر من أعراض نقصهما..  الفرق بين فيتاميني B1 و B12

الفرق بين فيتاميني B1 و B12 - روزنة
الفرق بين فيتاميني B1 و B12 - روزنة

صحة | 30 أكتوبر 2021 | إيمان حمراوي

تناول جميع الفيتامينات شيء أساسي في الحياة يركّز عليه الأطباء وأخصائيو التغذية من أجل الحصول على صحة جيدة بعيداً عن الأمراض، منها مجموعة فيتامينات B القابلة للذوبان في الماء، والتي تلعب دوراً أساسياً في عملية التمثيل الغذائي للخلايا.


وتعتبر الخلايا أهم جزء في جسم الإنسان، ما يجعل فيتامينات المجموعة B  ضرورية للتأكد من أن الخلايا تعمل بشكل صحيح، وتشمل مجموعة فيتامينات B على ثمانية مركبات مميزة كيميائياً:

B1 ( ثيامين)، فيتامين B2 (ريبوفلافين) وفيتامين B3 (نياسين) وفيتامين B 5 (حمض البانتوثنيك) وفيتامين B 6 ( بيريدوكسين) وفيتامين B 7 (بيوتين) وفيتامين B 9 (حمض الفوليك أو الفولات) وفيتامين B 12 (كوبالامين).

ما الفرق بين فيتاميني B1 و B12؟

كلا الفيتامينين مشتقين من فيتامين B الذي يعتبر من المغذيات الدقيقة الأساسية لعمل خلايا الجسم بشكل سليم، وتساعد هذه الفيتامينات في إنتاج الطاقة من الطعام الذي نتناوله، وفق موقع "differencebetween".

فيتامين B1 (الثيامين) مركب مهم مسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي والنمو والتطور والأداء السليم لعضلة القلب والجهازين الهضمي والعصبي، أما فيتامين B12 (كوبالامين) يساعد في الحفاظ على صحة الدم والخلايا العصبية، ويؤثر بشكل كبير على تنظيم الحمض النووي.

اقرأ أيضاً:  طرق طبيعية تقلّل شهيتك للطعام 



فيتامين B1

B1 المعروف باسم (الثيامين) هو فيتامين أساسي تحتاجه جميع أنسجة الجسم لتعمل بشكل صحيح، يساعد على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة للجسم وبشكل خاص للدماغ والجهاز العصبي، ويعتبر أساسي لأنه مطلوب ولا يصنعه الجسم، وبالتالي يجب الحصول عليه من مصادر غذائية.

يأتي الثيامين من مصادر نباتية وحيوانية، مثل البازلاء والحبوب الكاملة والبقوليات واللحوم والأسماك والبيض والخضروات ذات الأوراق الخضراء، وعصائر البرتقال والطماطم، وتعتبر الأطعمة مثل البذور والمكسرات والفاصولياء والبازلاء الخضراء والأرز البني والمأكولات البحرية مصادر ممتازة لفيتامين B1، ويلعب دوراً مهماً في تفاعلات أيضية معينة في جسم الإنسان.

إذا لم يكن لديك ما يكفي من فيتامين B1 في نظامك الغذائي قد تواجه أعراض مثل قلة النوم والشعور بالضيق وفقدان الشهية وضعف العضلات والتهيّج والارتباك، وقد يؤدي إلى مرض شائع يدعى "البري بري" الذي يؤثر على القلب أو الجهاز العصبي المركزي.

الكمية الموصى بها من الثيامين للرجال البالغين (19 عاماً أو أكبر) هي 1.2 مليغرام يومياً، وللنساء 1.1 مليغرام، ويجب الحذر من الجرعات العالية فقد تسبب ارتفاعاً في ضغط الدم.

ويعتبر فيتامين B1 ضرورياً لإنتاج هرمون النوم (الميلاتونين).

قد يهمك: لصحتك وصحة الجنين .. أطعمة على الحامل تناولها



فيتامين B 12

B12 أو (كوبالامين) من المغذيات الدقيقة الأساسية التي تساعد في الحفاظ على صحة الدم والخلايا العصبية، يشارك تقريباً في كل نوع من أنواع التمثيل الغذائي للخلايا الموجودة في جسم الإنسان.

تحتاج إلى فيتامين B12 لوظائف المخ وصحة الأنسجة العصبية وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

 يتم تصنيع الكوبالامين بواسطة الكائنات الحية الدقيقة، ويدخل في السلسلة الغذائية من خلال الحيوانات التي تأكل مثل هذه الكائنات، وبالتالي المصادر الرئيسية للكوبالامين هي المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات، مثل الحليب واللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان الأخرى.

أيضاً حبوب الإفطار المدعمة والخمائر الغذائية، هي مصادر ممتازة  لفيتامين B12، ويعتقد أن النباتيين لا يحصلون على كمية كافية من الكوبالامين.

إذا لم تحصل على ما يكفي من فيتامين B12 قد يؤدي ذلك إلى فقر الدم أو إصابة الجهاز العصبي، ما يعني أن جسمك ليس لديه ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة للقيام بهذه المهمة.

وقد تواجه أعراضاً مثل الضعف والتعب وضيق التنفس وشحوب الجلد وصعوبة المشي وفقدان الشهية وما إلى ذلك.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لنمنحك أفضل تجربة مستخدم ممكنة. موافق