يمثّل السحور في شهر رمضان وجبة أساسية تزوّد الجسم بالطاقة والمياه خلال فترة الصيام، لذلك ينصح أخصائيو التغذية الصائمين بضرورة تناول وجبة السحور، ويعتقد البعض أن تناول المأكولات الدسمة تساعد على تفادي الجوع خلال فترة الإمساك، فما هي أهم المواد الغذائية للحفاظ على طاقة الجسم فترة الإمساك.
الخضروات
تعتبر الخضروات وجبة مثالية للسحور، مثل الخس والخيار والجرجير والفلفل، لاحتوائها على الفيتامينات و الألياف التي تزيد الشعور بالشبع، وكميات كبيرة من المياه لمقاومة العطش فترة الإمساك.
البيض
من أفضل الوجبات الصحية للسحور، لما يحتويه على الأحماض الأساسية والبروتين الذي يولد النشاط ويساعد على عدم الشعور بالعطش أو الجوع، ولكونه سهل الهضم والامتصاص، إذ لا يتسبب بالمشاكل المعوية المعروفة وآلام البطن، كما يخلّص الجسم من شعور الخمول أثناء الصيام.
التمر
يحتوي التمر على نسبة عالية من الحديد وعلى كميات كبيرة من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، كما يعتبر غني بالألياف، والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسلينيوم والمواد المهمة لصحة الجسم،
كما أنه لا يحتوي على أي دهون ضارة.
القمح ومشتقاته
كالشوفان والنخالة ودقيق الذرة، الذي يحتوي على الحديد وفيتامين "B" المرّكب والمغنيزيوم، الذي يساعد على تحمل مدة الصيام وعدم الشعور بالجوع.
العدس
يعتبر العدس البني من أحد أهم الأطعمة والأصناف الصحية المفيدة للجسم خلال شهر رمضان ولا سيما في السحور، حيث يمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويخلصه من الكسل والخمول خلال فترة الإمساك.
ويساعد العدس على الشعور بالشبع والامتلاء، لكون المعدة تهضم العدس في وقت طويل، كما يساعد على التخلص من التخمة، والوهن الذي يصيب الصائم.
اقرأ أيضاً: لصيام صحي في زمن الكورونا… إليك هذه النصائح
الموز
يعتبر الموز أحد أبرز أنواع الفاكهة المفيدة فترة الصيام، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ما يساعد الجسم على الاحتفاظ بكميات كبيرة من المياه، وعدم الشعور بالعطش طوال اليوم، كما يمنح الموز الطاقة والنشاط لاحتوائه على السكر الطبيعي ومضادات الأكسدة، ما يجنّب الصائم الشعور بالتعب خلال اليوم.
التفاح
التفاح ضمن قائمة الفواكه التي ينصح بها خلال شهر رمضان، حيث يساعد على ترطيب الجسم وعدم شعوره بالعطش خلال اليوم، إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تشعر بالشبع، والسكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة خلال الصيام، وغير ذلك من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة.
اختر إحدى هذه الوجبات
-تناول كوب من الحليب خالي الدسم، مع كوب من حبوب الشوفان المصنوعة من القمح كامل الحبة، لمساعدتك على الشعور بالشبع وتحمل العطش لفترات طويلة، إضافة إلى طبق من السلطة الغنية بالفيتامينات، مع بعض حبات الزبيب، وشرب المياه.
-طبق فول مدمس مع زيت زيتون يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة لاحتوائه على البروتينات والألياف الطبيعية، إضافة إلى نصف رغيف من الخبز الأسمر وقطعة من الجبن قليل الملح، وطبق من السلطة الغنية بالفيتامينات والألياف.
-بيضتان مسلوقتان إلى جانب طبق من السلطة، مع رغيف من الخبز الأسمر أو الخبز العربي، تعتبر وجبة مثالية للحصول على سحور يساعد على تجنب الجوع خلال النهار.
-طبق من الفول المدمس، مع قطعتين من التوست الأسمر، أو نصف رغيف خبز عربي، وطبق سلطة، وجبن خالية من الملح، إضافة إلى كوب من اللبن خال الدسم، وتحتوي هذه الوجبة على الفيتامينات والمعادن اللازمة لتجنبك الجوع خلال فترة الصيام.
-كوب من الحليب خالي الدسم مع طبق من السلطة، وبيضة مسلوقة، إضافة إلى 2 كوب من شوربة العدس الأحمر، و3 حبات من التمر.
-طبق من الفول المدمس مع رغيف متوسط الحجم من الخبز الأسمر، وطبق من السلطة، كما يمكن التحلية بتناول كوب من الحليب الخالي الدسم مضاف إليه ملعقة من العسل الأبيض وبضع حبات من الفراولة، وموزة واحدة.
وينصح أخصائيو التغذية بالابتعاد عن المواد الغذائية المالحة الغنية بالصوديوم كالمخللات والمكسرات المملحة حيث تتسبب بالعطش خلال فترة الصيام، والامتناع عن تناول المأكولات الدسمة الصعبة الهضم، والحلويات التي تسبب العطش والكسل. إضافة إلى الامتناع عن الكافيين والمشروبات الغازية حيث تساهم في تسريع عملية فقدان المياه من الجسم.
الكلمات المفتاحية