كشفت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة الصحية وتجنّب المواد ذات السعرات الحرارية العالية يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ونصح الباحث في الأورام السرطانية محمود الأبوعيش في حديث مع ردايو روزنة، بالابتعاد عن Junk food "الجانك فود" الطعام غير المفيد الغني بالسعرات الحرارية الذي يؤدي إلى السمنة، ولاحتوائه على منكهات كيماوية قد تؤدي للسرطان.
وأوضحت الباحثة ميلاني ديساساو، من المعهد الوطني الفرنسي للأبحاث الطبية والصحية (INSERM)، أن الدراسة شملت نصف مليون بالغ، وأن الغذاء الغني بالملح والسكر والدهون، أدى إلى ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان بنسبة 11 بالمئة مقارنة بأولئك الذين يتناولون وجبات صحية.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا الطعام الصحي، كانت لديهم فرصة الإصابة بالسرطان، في حين أن أولئك الذين تناولوا الغذاء عالي الدهون والسكر والملح، لديهم "خطر أعلى للإصابة بالمرض القاتل".
وشملت الأطعمة غير الصحية، الكعك البسكويت والحلويات واللازانيا وكاتشب الطماطم واللحوم الجاهزة.
اقرأ أيضاً: هذه الأطعمة تجنبك الإصابة بمرض فقر الدم!
من جهته قال الباحث محمود الأبو عيش لروزنة، إن "الجانك فود" مشبع بالدهون والكربوهيدرات، اللذين يؤديان مع بعض إلى تراكم الدهون بشكل كبير، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، فكلما زادت النكهات، كلما ازدادت السعرات الحرارية.
وأشار إلى أن الشخص البالغ يحتاج يومياً من 1700 إلى 2000 سعرة حرارية، وفي حال تضاعف السعرات، تتخزّن على شكل شحوم وتؤدي لأمراض عديدة، وبالتالي زيادة نسبة الإصابة بالسرطان.
ولفت أنه يتم إضافة مواد كيماوية منكهة إلى "الجانك فود" والتي قد تؤدي إلى تسرطن الخلية، أو ما يسمى بالطفرة الجينية، إلى جانب السمنة التي تؤدي إلى أمراض الضغط والقلب والسكري.
كما ذكر أيضأً أن سماكة الثدي، أي وجود طبقة دهون كبيرة حوله ، تزيد من نسبة الإصابة بسرطان الثدي.
قد يهمك: أسباب خطيرة تدفعك لمقاطعة اللحوم المصنّعة!!
كما أن السكري بحسب الطبيب الباحث، يؤدي إلى ضعف المناعة في الجسم، أي عدم قدرة الجسم على المقاومة، وبالتالي قد يؤدي إلى الأورام السرطانية.
ونصح الطبيب الباحث بالالتزام بالطعام الصحي والمتوازن الخالي من السعرات الحرارية، وممارسة الرياضة والمشي لنصف ساعة يومياً، والابتعاد عن السكريات وخاصة السكر الأبيض المصنّع، موضحاً أن الجسم عندما يستقبل سكريات جاهزة تؤدي إلى ارتفاع الأنسولين بشكل سريع، وفي حال ارتفاعه بشكل سريع يخزّن الشحوم في الجسم، إذ أن من وظائف الأنسولين تخزين الشحوم.
كذلك وجد الباحثون أن معدلات الإصابة بسرطان القولون والجهاز الهضمي العلوي والمعدة، كانت أعلى نسبياً، ويعد الرجال أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة، في حين كانت النساء أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي والكبد.