كم تكلف وجبة الإفطار لعائلة في مطعم بدمشق؟

كم تكلف وجبة الإفطار لعائلة في مطعم بدمشق؟
النشرة الاقتصادية | 12 يونيو 2016

تتناول غالبية الأسر في شهر رمضان الإفطار والسحور في المنزل، ولكن ذلك لايمنع من التوجّه إلى المطاعم التي تقدّم موائد رمضانية عامرة، ولكن كلَفها مرتفعة على الكثيرين، فالأسرة المؤلّفة من 5 أشخاص عليها أن تدفع وسطياً 23 ألف ليرة لتناول طعام الإفطار في مطعم جيّد، وهو مايعادل راتب شهر كامل للموظف.

مع الإشارة لوجود تسعيرة من “وزارة السياحة”، لموائد البوفيه المفتوح في المطاعم ولكن لا أحد يلتزم بها، وغالبية المطاعم تعلن أسعارها للعموم، وضمن وسائل الإعلام وعلى صفحاتها على “فيسبوك”.

ومن خلال دراسة أجرتها صفحة مطاعم دمشق على “فيسبوك”، فإن كلفة الإفطار في المطاعم تبدأ من 2500 ليرة، تشمل طبق رمضاني رئيسي واحد ومجموعة من المقبّلات، حيث تكون قائمة الطعام متواضعة وقد لاتكفي، وبالتالي ستكون هنالك كلف إضافية في حال طلبها من المطعم.

فيما تبقى أسعار فنادق الخمس نجوم هي الأعلى، حيث وصل سعر وجبة الإفطار ضمن البوفيه المفتوح في “فندق الشيراتون” إلى 7700 ليرة.

وبيّن أحد مدراء المطاعم الفخمة في منطقة المزة أن هناك كلف تشغيلية عالية على صاحب المنشأة ترفع الأسعار، رغم السعي الكبير لبقائها مقبولة لدى شريحة واسعة من المواطنين، فسعر 4500 ليرة هو الحد الأدنى لتغطية التكاليف، خصوصاً مع تقديم تشكيلة من الأطباق الرئيسية والمقبلات والعصائر والحلويات، مع الحرص على تقديمها من أفضل المكونات، حسب قوله.

كاشفاً عن أرقام كبيرة تُدفع لا يعلمها الزبون، ففاتورة الكهرباء تتجاوز مليون ليرة شهرياً وتتضمّن ثمن وقود للمولّدات، لأن المنشأة تستمر بتشغيل أجهزة التكييف والتبريد على مدار ساعات العمل، كما أن هنالك نسبة هدر كبيرة في الأواني الزجاجية ذات الجودة العالية، وغير ذلك من الكلف للحفاظ على سوية عالية للمنشأة.

نقابة الصاغة: ورود طلبات كثيفة لشراء الذهب من الحسكة.

 

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لنمنحك أفضل تجربة مستخدم ممكنة. موافق