توجهت الفنانة التونسية هند صبري إلى لبنان للمشاركة بأنشطة برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة، التي تهدف إلى رفع الوعي بشأن مشكلات الجوع في المنطقة العربية.
وسلطت صبري الضوء، خلال زيارتها، على نجاح تطبيق ShareTheMeal، الذي أطلقه برنامج الغذاء العالمي، ويستهدف توفير وجبات طعام للاجئين السوريين في لبنان، خاصة الأطفال منهم، وذلك قبل أيام من حلول شهر رمضان الكريم، ويمكن استخدامه عبر هذا الرابط: (اضغط هنا)
كما التقت هند صبري بعائلة سورية كاملة تعيش في شاحنة لنقل المخلفات بجوار طريق سريع في بيروت، ورغم سوء الظروف الصحية بالشاحنة، إلا أن الأسرة لم تجد مكانا للعيش إلا بها، دون مصدر للمياه أو دخل مالي ثابت. وكذلك قابلت هند لاجئة سورية من حلب تحاول جاهدة لم شمل عائلتها، التي فقدت الاتصال بها، كما روت لاجئة أخرى عن هروبها من الحياة القاسية في سوريا واختبائها بشاحنة لنقل الماشية وتحملها للرائحة الكريهة ونقص الأكسجين إلى أن وصلت للحدود اللبنانية.
وأطلقت صبري، عقب زيارتها للاجئين السوريين، بيانا قالت فيه، إن "أكثر من 5 سنوات من العناء، قمت فيها بزيارة اللاجئين السوريين بانتظام في المخيمات والمناطق المدنية، كل عام يمر والأمر يزداد سوءا، ولكن هذه المرة كل ما أستطيع قوله هو: كيف للوضع أن يستمر على هذا الحال؟"، ثم تابعت قائلة: "إنها بالفعل كارثة إنسانية، فلا أحد على وجه الأرض يستحق أن يحيا داخل شاحنة لنقل المخلفات، أو أن تصل به درجة المعاناة إلى أن يبيع أعضاء جسده كي يُطعم أطفاله، أو أن طفلا يُحرم من أدنى لوازم الحياة الكريمة، هذه المرة أسوأ من كل مرة، نحن بالفعل في مأزق، فلا بد من أن تتحد البشرية جميعاً لأن فترة 5 سنوات كافية".
الطماطم المطبوخة صحية ومفيدة أكثر من الطازجة
ينصح خبراء التغذية غالبا بتناول الخضار طازجة وغير مطبوخة إلا الطماطم التي تختلف عنها في ذلك. خاصة وبحسب "dw" الطماطم المطبوخة يمكنها أن تساهم بصورة أكبر في مقاومة الأمراض وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
إذ تخسر الخضروات عند طبخها الكثير من المواد الغذائية الجيدة والمفيدة للجسم. أما مادة "الليكوبين" المضادة للأكسدة والتي تعطي الطماطم اللون الأحمر فتختلف عن ذلك، حيث توجد مادة "الليكوبين" بكثرة في قشرة الطماطم ويمكنها أن تقاوم درجات الحرارة دون فقدان فوائدها، حسب ما ذكر موقع "فوكوس" الألماني. وعند الطبخ تفقد الطماطم كميات كبيرة من السوائل، بينما يزداد تركيز مادة الليكوبين فيها، إذ أنها لا تتبخر عند الطهي. وتبلغ نسبة الليكوبين في الطماطم النيئة 3 غرامات لكل 100 غرام، أما عند طهيها فترتفع النسبة إلى 22 غرام. ولمادة الليكوبين فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان، حسب عن الموقع الالكتروني لصحيفة "أغسبورغر ألغيماينه" الألمانية، إذ تعمل المادة كمضاد للأكسدة وتساهم في مقاومة الأمراض، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.