خل التفاح: بعد غسل التفاح وتنظيفه يوضع في وعاء مغلق لمدة 50 يوم على الأقل ويمكن أن يضاف له القليل من العنب. أما الزبيب فبعد غسل العنب وتجفيفه بشكل جيد، يمرغ بزيت الزيتون ويمدد تحت أشعة الشمس لمدة خمسة عشر يوماً. ويصبح جاهزاً للأكل.
نصائح أكتر بفقرة اليم من خبي قرشك مع رويدة كنعان.