براد الزير هو اختراع مفيد للبشرية لمخترعه النيجيري محمد باه أبا وفكرته قديمة تعود للمصريين القدماء.
الزير هو آنية تعمل وفق ظاهرة علمية وهي التبخير لتبريد محتواها حيث أن عملية البخر على سطح الإناء تتطلب قدر من الحرارة تستمده من الإناء وبالتالي تنخفض حرارة الإناء مما يساعد في الحفاظ على الماء بارداً بدون الحاجة إلى الكهرباء.
يلزمنا إناءان من الفخار أو اناء من الفخار واناء من الزجاج أو الستانلس ستيل، نضع تراب بقعر الاناء الأكبر، ثم نملأ المسافة بين الإناءين بالتراب، قم نشبع التراب بالماء.
ومن العوامل التي تساعد في تبريد الماء قلة الرطوبة في الجو وجفافه وكذلك سرعة الرياح لذا يفضل الناس وضع الآنية الفخارية مثل الزير أو القلة في الهواء الطلق.
كان لهذا الاختراع أثر كبير في تحسين حياة الناس وتقليل الهدر في الموارد بسبب ارتفاع درجة الحرارة. فمن أغذية تتلف بعد ثلاثة أو أربعة أيام لأغذية يمكنها البقاء صالحة حتى 20 يوم.
