يعتبر الخبز أحد أساسيات الغذاء والطعام بالنسبة للسوريين، وفي استانبول حيث يعيش آلاف السوريين، افتتح حوالي 35 فرناُ لتصنيع الخبز السوري والذي يشهد إقبالاً كبيراً من السوريين ومؤخراً من الأتراك أيضاً.
مشاكل صناعة الخبز وتفاعل السوريين معه، كان حديث سوريا بالمهجر لهذا الأسبوع مع الجالية السورية في تركيا.