معلومات خطيرة عن السكر الأبيض... تعرّف عليها!

معلومات خطيرة عن السكر الأبيض... تعرّف عليها!
معلومات خطيرة عن السكر الأبيض... تعرّف عليها!
elconfidencial

أسلوب حياة | ٠١ أكتوبر ٢٠١٨

حذّرت أخصائية التغذية ريم الحبال في حديث مع راديو روزنة، من مخاطر السكر الأبيض، والذي يؤدي استهلاكه إلى أمراض كثيرة منها السكري والبدانة وتسوس الأسنان، ودعت إلى تجنبه وخاصة في المشروبات اليومية.

 
وقالت الحبال، أن السكر عبارة عن مادة جوفاء بلا قيمة غذائية، وإنما  هو عبارة عن سعرات حرارية تنطلق مباشرة للدم بعد أكلها وهضمها.
 
ويعتبر السكر الأبيض المتّهم الأول في حدوث أمراض عديدة بشكل مباشر أو مساعد، كتسوس الأسنان والبدانة والسكري، وتأثيره على الجهاز الدوري والكبد والأمعاء، إضافة إلى الصداع.
 
وأوضحت أن السكر "السم الأبيض" مسؤول عن ارتفاع ضغط الدم، ومستوى الكوليسترول بشكل ثانوي، ما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والتهاب الشرايين، وتتضاعف هذه الفرص عند الأشخاص الذين يعانون أساساً من مرض السكري، حيث يكون لارتفاع هرمون الأنسولين وارتفاع نسبة السكر في الدم دور مدمّر لخلايا الجسم.
 
وأشارت أخصائية التغذية إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر يحفّز الصداع، وفي الحالات المتقدمة، يؤدي إلى الإصابة بأنواع من الخرف "الزهايمر".
 
اقرأ أيضاً: أطعمة غير صحيّة قد تؤدي إلى السرطان.. تعرّف عليها!
 
وأفادت أن دراسات سابقة ربطت بين الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر وأمراض الكبد، فالكبد مسؤول عن تخزين الفركتوز، وعندما تكثر هذه المادة تزيد احتمالات الإصابة بتشمع الكبد.
 
وفيما يتعلق بالأمعاء، لفتت الحبال أن السكر هو العدو الأوّل لحركة الأمعاء الدقيقة والقولون، حيث يقلّل من البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ما يسبب الإسهال، ويؤدي إلى الإصابة بالقولون العصبي.
 
كذلك يغذي السكر الأبيض الخلايا السرطانية، وقد ثبت ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستات والبنكرياس.
 
ونصحت الحبال بتجنّب السكر الأبيض قدر المستطاع وخاصة في المشروبات اليومية كالشاي والقهوة، وتجنّب العصائر المعلّبة، والتي أسوأها  المشروبات الغازية، حيث تحتوي العلبة الواحدة منها من الحجم الطبيعي على 12 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض المكرر.

 قد يهمك: عدم تعرّضك لأشعة الشمس.. يؤدي إلى مرض خطير فما هو؟

وكما نصحت أنه للشعور بقوة التأثير السلبي للسكر الأبيض على الصحة، تجربة الامتناع لمدة أسبوع واحد فقط عن السكر تماماً، وسيلاحظ الفرق في خفة الجسم والنشاط وحيوية العقل.
 
يذكر أن السكر الأبيض أصله نباتي، ويتم الحصول عليه عن طريق معالجة وتكرير نباتات مثل القصب أو البنجر للحصول على العصارة الحلوة منها من خلال الطهي والمعالجة الميكانيكية والكيميائية، حيث تستبعد جميع المكونات الموجودة في النبات الأصلي حتى لا يتبقى منها إلا المادة السكرية.
 
وكان الطبيب الباحث في الأورام السرطانية محمود الأبوعيش، قال لروزنة، أن الجسم عندما يستقبل سكريات جاهزة تؤدي إلى ارتفاع الأنسولين بشكل سريع، وفي حال ارتفاعه بشكل سريع يخزّن الشحوم في الجسم ما يؤدي إلى السمنة، إذ أن من وظائف الأنسولين تخزين الشحوم.
 
اقرأ أيضاً: استبدل فرشاة أسنانك كل أربعة شهور.. وإلّا!
 
ونصح الطبيب بالالتزام بالطعام الصحي والمتوازن الخالي من السعرات الحرارية، وممارسة الرياضة والمشي لنصف ساعة يومياً، والابتعاد عن السكريات.
 
وكشفت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة الصحية وتجنّب المواد ذات السعرات الحرارية العالية يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث أوضحت الباحثة ميلاني ديساساو، من المعهد الوطني الفرنسي للأبحاث الطبية والصحية (INSERM)، أن الدراسة شملت نصف مليون بالغ، وأن الغذاء الغني بالملح والسكر والدهون، أدى إلى ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان بنسبة 11 بالمئة مقارنة بأولئك الذين يتناولون وجبات صحية.