معلومات خطيرة يجب أن تعرفها عن "الأندومي"!

معلومات خطيرة يجب أن تعرفها عن "الأندومي"!
معلومات خطيرة يجب أن تعرفها عن "الأندومي"!
fattoush

أخبار |١١ سبتمبر ٢٠١٨

تعتبر"الأندومي" من الوجبات اللذيدة والسريعة سهلة التحضير، التي اعتاد الكثير منّا على وجودها في المنزل بشكل دائم  كجزء رئيسي من الطعام لا يمكن الاستغناء عنه، دون معرفة المواد التي تحتويها، وأضرارها الكثيرة على أجسامنا، كأمراض القلب والضغط وضعف المناعة، التي توضحها لروزنة أخصائية التغذية بتول امهان البكري.

 
وأوضحت امهان البكري، أن "الأندومي" تحتوي على مركّب "جلوتامات الصوديوم" وهو حمض أميني يدخل في تنكيه الغذاء، ويعتبر مادة منكهة شائعة في المطبخ الصيني والتي تتسبب بعدة أعراض منها " الخدر بالأطراف، والشعور بالتعب، والإقياء، والخمول، وتسارع  في دقات القلب".

وأشارت الأخصائية إلى أن كميات كبيرة من "جلوتامات الصوديوم" تسبب قصر القامة عند الاطفال في فترة النمو، كما تسبب العقم لدى النساء والرجال، إضافة إلى السمنة، لافتة في الوقت ذاته، أن الكثير من الأغذية تحتوي على تلك المادة كالبندورة، وجبنة البارميزان، لكن التدقيق كان على الكمية الهائلة التي تدخل إلى الجسم من الجلوتامات من خلال الاندومي.
 
اقرأ ايضاً: هل تعاني من حموضة المعدة.. تعرّف على العلاج!
 
كذلك لفتت أن "الأندومي" لا تحتوي على عناصر معدنية مغذية، في حين تحتوي على كمية كبيرة من الملح، الأمر الذي يسبب خطر الإصابة بأمراض الضغط والقلب.
 
كما أن الاندومي تحتوي على كمية كبيرة من "بروبيلين الجلايكول" والتي تتراكم في الكبد والكلى، ما يسبب ضعف مناعة في جسم الإنسان، بحسب امهان البكري.

وأشارت العديد من الدراسات العلمية التي أجريت على الأندومي أنها تؤثر بشكل سلبي على الصحة، وخاصة لدى صغار السن، ناصحين باستبدالها بالطعام الطبيعي، لافتقارها للعناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد الجسم على النمو السليم.
 

اقرأ المزيد